Pepinos azedo e amargo para o inverno: uma receita

Pepinos marinados são um excelentelanche, que é ideal para muitos pratos de carne. Além disso, eles podem ser adicionados a uma variedade de saladas, por exemplo, em vinagrete ou olivier. Os pepinos doces e azedos para o inverno rolam muitos. Afinal, este produto é um dos componentes da pizza, uma equipe de saltwort, hambúrgueres e rassolnikov.

Dicas de culinária

Se você primeiro decidiu rolar um pepino agridoce para o inverno, então você deve seguir as recomendações. Aqui estão alguns deles:

1. Os bancos devem ser cuidadosamente lavados antes de serem utilizados e, claro, esterilizados. Na maioria das vezes eles explodem por causa da má preparação.
2. Antes da produção de conservas, os pepinos mentirosos devem ser embebidos em água durante várias horas. Se os vegetais são apenas do jardim, isso não é necessário.
3. Para manter os pepinos verdes, você pode reduzir seus segundos por três para ferver a água.
4. Não coloque muito alho no pôr do sol. Este componente torna os produtos com armazenamento de longo prazo amargo.

Como conservar pepinos com vodka?

Pepinos doces e azedos para o inverno podem ser marinados com vodka. Como resultado, eles se tornam perfumados e crocantes. Para cozinhar, você precisará de:

1. Alguns quilos de pepino.
2. A água está limpa - 1,5 litros.
3. Algumas colheres grandes de açúcar e sal.
4. 8 gramas de ácido limão.
5. Várias cabeças de alho.
6. 50 gramas de vodka.
7. Folhas de groselha, bem como raiz de raiz forte, folhas de cereja, endro.

Como conservar?

Faça melhor tais pepinos do inverno em bancos, volumeque é 1 litro. Para começar, verduras e legumes devem ser bem lavados em água fria. Depois disso, os bancos devem ser embalados com pepinos preparados. Os recipientes devem ser esterilizados previamente.

Para preparar uma marinada, é necessário em uma paneladespeje na água e adicione-lhe o ácido limão, sal, açúcar. Misture bem e leve para ferver. Tanques com pepinos devem ser derramados com uma marinada quente. Depois disso, vale a pena derramar vodka em cada frasco - e você pode enrolá-lo.

Pepinos marinados com cenouras e cebolas

De que outra forma você pode pepino pepino para o inverno? As receitas para tal lanche são semelhantes umas às outras. Mas a diferença mais importante é especiarias e produtos adicionais. Para preparar pepinos com cenouras e cebolas, você precisará de:

1. Folhas de groselha, de preferência preto.
2. Guarda-chuvas de endro, de preferência pequeno.
3. Cebolas.
4. Alho.
5. Cenouras.
6. Pepinos, pequenos em tamanho.

Para preparação de marinada por litro de líquido você precisa:

1. 50 gramas de sal.
2. 130 gramas de açúcar granulado.
3. 300 gramas de vinagre 9% da sala de jantar.

Preparação

Cebola e alho devem ser descascados. Todos os vegetais devem ser bem lavados. As cenouras devem ser limpas e esmagadas em cubos. Os pepinos devem ser colocados em água fria por várias horas. Verdura e folhas também precisam ser lavadas.

Os bancos devem ser lavados e esterilizados com antecedência. Nos recipientes preparados você precisa colocar 1 cenoura, 3 dentes de alho, várias lâmpadas, uma folha de groselha preta e um pequeno dill de guarda-chuva. Depois disso, os bancos devem estar cheios de pepinos encharcados.

Agora você pode preparar marinada. Para fazer isso em um recipiente separado, você precisa misturar todos os componentes necessários. O vinagre deve ser adicionado no final do cozimento. A mistura resultante deve ser levada a ferver. E só depois disso você pode derramar vinagre. A composição pronta deve ser colocada em latas quentes. Depois disso, os pepinos devem ser esterilizados. Será suficiente 8 minutos após a fervura. O lanche deve ser enrolado, resfriado e colocado em um local fresco para armazenamento adicional. Isso é tudo. Pepinos doces e azedos para o inverno estão prontos.

Pepino em conserva

Esta receita é adequada para quem gosta de sharp. Para cozinhar, você precisará de:

1. 4 kg de pepino.
2. Um copo de açúcar.
3. Três colheres de sopa de sal.
4. Um copo de vinagre 9% da sala de jantar.
5. Um copo de óleo vegetal.
6. Algumas colheres de sopa de alho picado e mostarda seca.

Processo de cozimento

Para começar, você deve preparar um resfriadomarinada agridoce para pepinos. Para fazer isso em um tanque profundo, você precisa misturar todos os ingredientes, exceto os pepinos. Legumes devem ser cortados no sentido do comprimento ou em pedaços para que 6 peças sejam obtidas.

Pepinos picados devem ser misturados commarinada e deixe por algumas horas. Neste caso, os vegetais devem ser misturados a cada 30 minutos, o lanche deve ser transferido para uma bacia de esmalte e colocado no fogo. Cozinhe deve ser até que os pepinos mudem a sombra. Depois disso, os produtos devem ser imediatamente decompostos em recipientes preparados e enrolados. Arrefecer os pepinos sob o cobertor.

Conclusão

Como fazer pepinos doces para o inverno em latas? Existem muitas receitas. Prepare pepinos doces e azedos com cebolas, cravos, coentro, estragão, bagas de groselha. Neste caso, cada lanche terá apenas um sabor único e seu sabor. O principal é seguir rigorosamente a receita. Se você adicionar mais deste ou daquele componente, você pode estragar o sabor dos pepinos em conserva. E em alguns casos, o pôr do sol simplesmente não será armazenado por muito tempo.