Preparação de mostarda em pó em casa

Preparando a mostarda de um pó de casa não éfantasia. Para tornar isso muito simples. E para provar isto resultará exatamente o que você quer, porque não todo o mundo ama mostarda afiada clássica. Afinal, alguém prefere um sabor mais suave, enquanto outros gostam com aditivos, por exemplo, com rábano. O que o russo não gosta de comer gordura, gelatina, carne ou gelatina com este tempero vigoroso.

Mustard há muito conhecida por sua afiada pouco "temperamento" ganhou mais um marco no desenvolvimento quando foi cultivada novas variedades: branco, preto e sareptskaya.

A preparação de mostarda de um pó pode serfeito de várias maneiras, das quais existem muitas. Sem medo de cometer erros, podemos dizer com segurança que toda amante trouxe algo em sua receita. Mostarda de mesa pode ser servida à mesa manchada em pão ou em um prato de molho especial. Ela enfatiza perfeitamente o sabor de qualquer prato.

E agora existem várias receitas para a sua preparação.

A receita é a primeira

Ingredientes: meio quilo de mostarda em pó preto, cem gramas de farinha, três colheres de chá de pimenta preta, melhor terra, meia colher de chá de cravo, uma colher de chá de gengibre, cem gramas de sal e açúcar. Todos os produtos devem estar secos e triturados a um bom estado, eles podem ser passados ​​por um moedor de carne ou melhor para ser rebobinado em um almofariz.

Mostarda de mostarda em pó é preparada porMisturando todos os ingredientes e gradualmente diluindo-os com vinagre de vinho para a consistência de creme azedo. Se a quantidade de base for muito para você, você pode reduzir a quantidade pela metade. Isto deve ser feito estritamente em proporção ao sabor e aroma únicos. Uma vez cozido, você vai tentar entender se você precisa mudar alguma coisa nesta receita. E se você não gosta de gengibre ou cravo, então você pode seguramente não colocá-los.

Receita para o segundo

Ingredientes: cem gramas de mostarda em pó, quatro colheres de vinagre de nove por cento, duas colheres de sopa de açúcar em pó, uma colher de chá de pimenta, uma colher de chá de cravo, noz moscada na ponta da faca e meia colher de chá de sal.

Mostarda de mostarda em pó é preparada desta forma: aproximadamente dois copos de água são despejados em nosso componente principal. Nós deixamos fermentar por cerca de um dia. Periodicamente misture. Em seguida, mescle o excesso de água e adicione o restante dos ingredientes. Mexa misturadamente, para que não haja grumos. Hermeticamente perto e deixe-nos ficar por mais algumas horas. Depois disso, o molho pode ser comido.

Receita do terceiro: no purê de maçã

Ingredientes: cem gramas de mostarda em pó, cem gramas de purê de maçã, três colheres de chá de açúcar, uma colher de chá de sal de mesa, três por cento de vinagre, cravo, anis, tubby, manjericão a gosto. Especiarias podem ser adicionadas apenas aquelas que você gosta.

Veja como preparar a mostarda do pó sobre elareceita: purê é feito de maçãs assadas de variedades ácidas. Misture com mostarda em pó. Boa moagem para tornar a massa uniforme. Adicione todos os ingredientes secos, em seguida, vinagre. Nós deixamos por vários dias e está pronto para uso.

Receita Quatro: mostarda mostarda

Ingredientes: cem gramas de mostarda comum, cem gramas de azedinha cozido desgastados, cinquenta gramas de açúcar em pó, um pouco de estragão vinagre, trinta gramas de alcaparras terrestres, 10 gramas de sal. Greens deve ser transformado em uma pasta fina, de modo a não se deparar com grandes pedaços. Para moagem é melhor usar uma peneira. Antes de fazer a mostarda em pó, moer o sal, se você tiver uma grande, por isso se dissolve rapidamente.

Então, cozinhar. Nosso principal ingrediente é misturado com azeda de azeda. Em seguida, adicione vinagre de estragão, mas a massa deve permanecer espessa. Adicione sal, açúcar e coloque em um lugar escuro e fresco. Lá a mostarda é preservada com mais segurança.

Receita Cinco: Mostarda Russa Velha

Ingredientes: cem gramas do ingrediente principal, uma colher de chá de cravo em pó, cem gramas de açúcar, vinagre alimentar.

Preparação: misture todos os ingredientes. O vinagre acrescenta-se por último e exatamente para que a coerência do creme azedo líquido resulta. Nós derramamos em frascos e fechamos tampas apertadas. Nós colocamos em um forno quente. Em seguida, armazene à temperatura ambiente. Desta forma, a mostarda é obtida a partir do pó com maior prazo de validade. Se engrossar, dilua com vinagre comum.

Receita Seis: mostarda russa

Ingredientes: Setenta gramas de farinha de mostarda, um terceiro óleo copo vegetal, cem gramas de açúcar, três colheres de chá de sal, um terço do copo de vinagre, uma pitada de pimenta da Jamaica, pimenta preta, uma folha de louro, um pouco de canela, cravinho, água colher de sopa. É melhor misturar as especiarias imediatamente.

Preparando a mostarda do pó desta maneira -o processo é demorado e consome muito tempo, então conte a hora com antecedência. Encha a mostarda com vinagre (cem gramas), misture bem até que os caroços desapareçam. Isso levará cerca de quinze minutos. Em seguida, adicione as especiarias pré-misturadas, sal, açúcar, manteiga e restos de vinagre alimentar. Esfregamos a composição resultante por mais trinta minutos. Em seguida, coloque tudo nos pratos abertos e deixe em um lugar quente e escuro por um dia (você pode um pouco menos). Após a expiração deste prazo, nós o colocamos em frascos ou recipientes fechados e os armazenamos em um local não muito quente.

Conclusão

Acredite em mim, embora a preparação de mostarda em pó não seja um processo tão simples, mas o resultado vale a pena. Ele vai gostar de você e sua família.

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