Geléia de laranja - uma deliciosa sobremesa

O doce é uma sobremesa preparada a partir de frutas ouBagas com adição de açúcar. Claro, hoje, é improvável que tal delicadeza surpreenda qualquer um, as lojas vendem uma grande variedade de atolamentos variados. Mas ainda a geléia caseira é muito mais saborosa e mais útil, porque quando cozinhar essas amantes de sobremesas não usam ingredientes artificiais.

Brew jam pode ser feito de quase qualquer bagasou frutas. Mas se a framboesa típica de framboesa ou cerejeira parece um pouco comum, você pode fazer um movimento não padrão e preparar uma geléia de laranja.

Para preparar esta sobremesa, você podeuse frutas refinadas e não refinadas. No último caso, é melhor escolher uma espécie de citrino com uma pele fina e, antes de cozinhar, você precisa lavar cuidadosamente as laranjas com uma escova.

Para fazer um atolamento de laranjareceita clássica, precisamos de um quilograma de laranjas, que precisam ser lavadas e cortadas parte da casca do lado do caule. Em seguida, corte cada laranja pela metade e remova todos os ossos. É importante não deixar os ossos caírem na geléia, caso contrário, a sobremesa acabará com uma amarga desagradável. Em seguida, as laranjas preparadas são cortadas em pedaços menores - cubos ou fatias. Ao cortar laranjas, é distribuído um monte de suco, então você precisa trabalhar com frutas sobre um copo ou uma panela, de modo que as gotas preciosas não desaparecem em vão.

Agora vamos preparar o xarope. No número indicado de laranjas, precisamos de meio quilograma de açúcar e dois copos de água. Colocamos o xarope sobre o fogo, levamos a ferver e retire a espuma subindo. Agora coloque a fruta preparada no xarope e despeje o suco coletado ao cortar frutas cítricas. Cozinhe o doce de laranja por duas horas em um fogo muito pequeno, mexendo, para não queimar. A geléia grossa é vertida sobre frascos esterilizados e enrolada com tampas. E você pode e imediatamente após o resfriamento para servir este delicioso deleite para o chá.

A geléia de laranja é cozida e com váriosaditivos. Por exemplo, uma sobremesa muito saborosa é obtida se você tomar quantidades iguais de laranjas (descascadas) e damascos. E você pode cozinhar geléia crua de laranjas e groselhas. Esta sobremesa é boa na medida em que não há tratamento térmico durante a sua preparação, portanto, todas as vitaminas de frutos e frutas são melhoradas.

Prepare esta jam é fácil. Pegue um quilo de groselhas e duas laranjas. Citrus meu, retire os ossos. Então passamos as frutas e laranjas através de um moedor de carne. O purê aromático resultante é misturado com açúcar (para essa quantidade de fruta precisamos de um quilo de trezentos gramas de açúcar). Mexa até o açúcar granulado se dissolver. Depois, colocamos a geléia em frascos limpos e cobrimos com coberturas usuais feitas de polietileno. Mantenha este congestionamento na geladeira.

Mas a geléia de laranja, cuja receitaEle prevê a utilização de apenas cascas de frutas cítricas. Nós coletamos uma certa quantidade de crostas em laranjas, colocá-los em uma panela e encha com água. Ferver casca durante quinze minutos, em seguida, a água é drenada e cascas frescas derramar água fervente e repetindo o processo mais duas vezes. Tal ebulição múltiplos ajuda a se livrar da amargura.

As crostas fervidas são pesadas, depois esmagadasliquidificador ou moedor de carne. Ao purê resultante adicionamos açúcar na proporção de um para um, isto é, para meio quilo de crostas, precisamos de quinhentos gramas de açúcar. Cozinhe a geléia por quarenta minutos e coloque-a nos frascos.

Muito gostoso despeja e jam de uma abóbora comlaranjas. Para a sua preparação, precisamos de um quilo de abóbora, descascada e cortada em cubos, como para cozinhar mingau. Também será necessário preparar duas laranjas, cerca de um quilo de açúcar granulado e três a quatro gramas de ácido cítrico.

Abóbora fatiada com açúcar (aqueles queadora doce doce, pode levar 1-1,2 kg de areia, e aqueles que preferem um sabor menos doce, pode limitar 800 gramas). Nós esperamos várias horas para a abóbora deixar o suco ir. Enquanto isso, limpamos a laranja e a cortamos em cubos, coletando o suco. Coloque os pratos com abóbora no fogo, depois que a calda ferve, adicione a laranja. Nós ferver por cinco minutos, em seguida, desligue o fogo e deixe o congestionamento por 8-10 horas. Cozinhe a sobremesa até ficar pronto em três ou quatro recepções e depois despeje nas latas.