Receita de pão de gengibre no lar: fazemos casas doces, pessoas pequenas

Gingerbreads - uma sobremesa antiga, que foi preparada paraRússia desde a antiguidade. Você pode comprá-los na loja, mas a casa é muito mais apetitosa e mais saborosa. Conhecendo a receita de pão de gengibre, em casa não são difíceis de cozinhar. Além disso, existem variedades para diferentes ocasiões. As casas de pão de gengibre serão espetaculares em uma mesa de Natal de Ano Novo. É fácil cozinhar e fazer casamento. Você pode comer esta sobremesa assada mesmo em jejum, mas assá-la de forma especial, sem adicionar ovos.

Tradicionalmente, o ingrediente principal no pão de gengibre é o mel. Isso os torna exuberantes e adiciona um sabor extra.

A primeira receita para pão de gengibre

Em casa, você pode cozinhar diferentes tipos de assar. Além disso, serão fornecidas receitas de pão de gengibre delicioso.

Pão de gengibre caseiro, ingredientes:

• 300 gramas de farinha;
• 1 colher de sopa de mel líquido;
• 150 gramas de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• canela e cravo molhado a gosto;
• 1 ovo de galinha;
• 1 colher de chá de refrigerante;
• para esmalte - açúcar em pó e água.

Esta é a receita de pão de gengibre, em casa, que é muito fácil de preparar. Após a compra dos produtos necessários, você precisa combinar tudo isso de uma certa maneira.

Preparação

Primeiro em uma panela pequena com um fundo grossoColoque manteiga e açúcar. Deixe esses ingredientes aquecer e derreter ligeiramente. É importante não esquecer de agitá-los, para que a massa não queime. Coloque temperos aromáticos - canela e cravo-da-índia. Agora, para o óleo e o açúcar, você pode adicionar o mel e remover a panela do fogo. Na massa quente, o mel derrete tão lindamente. É melhor não aquecer mais uma vez para ferver, de modo que permaneçam mais nutrientes.

A massa deve ser resfriada e só depois adicionar a elafarinha, ovo, refrigerante e misture tudo bem juntos. Em seguida, a massa é espalhada em uma placa, polvilhada com farinha e rola em um bolo de 0,5 cm de espessura. Tudo, você pode cortar os círculos com pequenos moldes ou um copo.

A panela é manchada com óleo vegetal sem cheiro e polvilhada com farinha.
Aqueie bolinhos de pão de gengibre no forno por apenas 10 minutos. Mas deve ser pré-aquecido a 220 ° C. O pão de gengibre pronto deve ser vertido com esmalte e depois seco no forno. Para preparar o esmalte, misture o açúcar em pó com água (uma pequena quantidade), para obter uma massa doce de consistência de creme azedo grosso.

E aqui está a próxima receita para o pão de gengibre. Em casa, você pode se sentir não apenas como confeiteiro, mas também como escultor, artista. Depois de casa de gengibre - este é um produto tridimensional, uma verdadeira obra de arte.

Preparação de ingredientes

Para o teste:

• 200 gramas de manteiga (durante o cozimento terá que ser cortado com uma faca ou amassado com um garfo);
• 200 gramas de açúcar;
• 5 colheres de sopa de mel (se for cristalizado, então deve ser derretido em banho-maria);
• 1 saco de fermento em pó;
• 4 gemas de ovo;
• 4 xícaras de farinha;
• 1 colher de chá de sal;
• em uma escolha de especiarias: canela, gengibre moído, cardamomo, casca de um limão ou anis.

Para creme:

• 4 claras de ovos;
• 200 gramas de açúcar fino em pó;
• 1,5 colher de chá de suco de um limão.

Esta é a receita para biscoitos de gengibre para as festas de Ano Novo e Natal. A partir desses mesmos produtos, você pode assar homens de gengibre e colocá-los em uma casa doce.

Amassar massa e assar

Todos os ingredientes acima para a mistura de massa. Enrole a massa recebida em um filme e coloque na geladeira por algumas horas. Neste momento, cortamos os detalhes para a casa de gengibre.

Dimensões dele você pode escolher a si mesmo. O principal é que há base suficiente, e os detalhes são bem compatíveis com o tamanho.

A massa resfriada precisa ser decomposta em panificaçãopapel e desenrole um rolo. Espessura - 0,5-0,7 centímetros. Coloque as laterais do rack de teste, então será mais fácil distribuir a espessura especificada e as bordas serão uniformes.

Agora esquematize os padrões do cartão: neles e detalhes são cortados. Você pode imediatamente cortar as janelas. Ou mais tarde, já em produtos acabados. Outra opção - basta pintar o local das janelas com creme, já em produtos acabados.

Aqui temos um lote interessante de biscoitos de gengibre em casa.

Assar e decorar uma casa de gengibre

Em papel de padaria, transfira os detalhes para oassadeira e asse a 200-220 ° C por 10-12 minutos. Prepare vários dentes com um garfo para que a massa cresça uniformemente. A massa é amarela? Então, é hora de tirar isso.

proteínas refrigerados misture com uma pitada de sal, e depois, gradualmente, colher de sopa Pour açúcar em pó, e de batimento. Depois disso, despeje o suco de limão. Para esmalte não se secou, ​​cobri-lo.

Para que o esmalte fique colorido, ele é dividido emvárias partes e adicionar um pouco de corante alimentar para cada um. Obter uma tinta natural, que você pode decorar a casa de gengibre. Mas primeiro você precisa "colar" o esmalte branco puro todos os detalhes entre si, e só então a cor para decorar o produto.

Aqui você pode fazer biscoitos de gengibre tão charmosos. As receitas são simples e os produtos são de extraordinária beleza.