Uma varinha para a anfitriã: fermento para massa feita de leite azedo. Cozinhando no "cinco mais"

O café da manhã é irremediavelmente estragado, já quecoalhou o leite? Não se preocupe, porque muitas coisas podem ser preparadas com leite azedo! Cozimento, tortas perfumadas e exuberantes, panquecas rendadas, deliciosas panquecas ... A experiente amante sabe que há sempre uma aplicação para este produto na casa. E os que estão de dieta? O que cozinhar de leite azedo? O cozimento é cancelado, mas você pode agradar a si mesmo com o queijo cottage mais delicado. Hoje vamos falar sobre as receitas mais simples e confiáveis ​​que nunca irão falhar.

Com benefício para o corpo

Os produtos lácteos são uma fonte de cálcio,que é necessário tanto para adultos como para crianças. Se você come regularmente leite azedo, então você pode entrar em sua dieta queijo caseiro de sua própria produção. Claro, se houver muito pouco leite, não faz sentido levá-lo.

Então, você precisa de uma lata de três litros de azedoproduto e uma panela grande. É necessário aquecer o conteúdo da garrafa, coloque a placa invertida no fundo da panela, enrole o guardanapo sobre ele, encha-o com água fervente e coloque um recipiente de vidro. Agora você precisa esperar até ver que a massa aumenta e o soro esfolia. Um pouco esfriar o frasco, cubra o coador com gaze e drene o conteúdo. O queijo cottage está pronto para comer, e no soro você pode obter uma massa para o pão.

Café da manhã rápido

Você nunca tentou panquecas dede leite azedo? Cozedura de um único produto tem suas vantagens, mas você não vai gostar desta opção. Se você já fez queijo cottage e você tem um "azedo", use-o para panquecas e, em seguida, iniciá-los. Você vai precisar de:

• "Sat down" leite ou no caso mais extremo kefir;
• açúcar - a gosto, mas se você quiser obter doces, em seguida, 5 colheres de sopa;
• farinha do grau mais alto - aproximadamente 400 g (não esqueça de peneirar);
• ovos de frango - 3 peças.

Além disso, para lubrificar a frigideiraum pouco de óleo vegetal e as próprias panquecas fritam bem na manteiga. Os ovos devem ser sacudidos, adicionar todo o resto e misturar. Asse em uma frigideira aquecida. Este é um prato altamente calórico, mas muito saboroso.

Madeira exuberante

Macio, arejado, polvilhado com açúcar em pó, elenos retorna como uma criança. Muitos esquecem essa receita, outros começam a massa na água, mas recomendamos que você tente fazer lenha com o leite azedo. O cozimento será especialmente delicioso. Ao mesmo tempo, você não precisa comprar nenhuma iguaria, tudo está à mão. Então, nós pegamos:

• um copo de leite, demorado na geladeira;
• 8 colheres de sopa de açúcar (pode ser reduzido se desejado);
• 2 ovos;
• sal e refrigerante - uma colher de chá;
• farinha - quanto vai levar a massa, cerca de 450 g.

No copo você precisa derramar o leite azedo e adicionarrefrigerante. Agora adicionamos ovos, sal e açúcar, começamos a adicionar farinha. Há um pequeno segredo aqui: você precisa misturar a massa inteira muito bem. A massa deve estar bem apertada. Agora resta desenrolá-lo e cortar em tiras. Asse o carvão vegetal em óleo vegetal até dourar.

Bolo de frutas

Claro, primeiro de tudo, quando falamosreciclagem de leite azedo, panquecas vêm à mente. Mas cada hostess pode cozinhá-los, então não vamos parar neles. Há outro lote de leite azedo. Receitas dadas em nosso artigo são verificadas por especialistas em culinária experientes, para levá-los para sua coleção.

Então, para um chá maravilhoso, precisaremos de:

• 6-8 colheres de sopa de açúcar;
• 200 g de leite azedo;
• um par de ovos;
• farinha - cerca de 350 g.

Se desejar, você pode adicionar à receita de baunilhaaçúcar. Assar com leite azedo sempre fica rosado e muito apetitoso. Açúcar batido com ovos, adicione leite e refrigerante. Digite a farinha e você terá uma massa. Despeje no molde e adicione frutas. Pode ser maçãs do jardim, ameixas ou damascos, cerejas ou passas. Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido.

Massa "Wand-Zachalochka"

Receitas de cozimento com leite azedo são as maisCom base nisso, você pode fazer uma massa de fermento e surpreender sua família com tortas ou brancos exuberantes. Ele é preparado quase instantaneamente e sempre será muito bom. Você vai precisar de:

• 400 g de leite acidificado;
• 2-3 ovos;
• um pouco de sal.

Você pode colocar 7 g de fermento seco, mas o leite azedo em si dá esplendor, por isso este ingrediente não é necessário usar.

Um pouco aquecer o leite, adicione ovos, sal eaçúcar, um terço da farinha. Misture bem e adicione o restante da farinha. Quando a massa ainda estiver líquida, pare. Deixe-o descansar por 20 minutos. Depois disso, polir a mesa com farinha e mais uma vez bater a massa bem. O excesso de farinha tornará pesado. Agora pode cortar um pedaço em bolos chatos ou tortas - tudo resultará muito saboroso.

Sobremesa para toda a família

Não só para a vida cotidiana, mas para festivaUm assar de leite azedo é bastante adequado para uma festa. Receitas com fotos confirmam que os resultados agradarão você e sua família. Então, prepare a sobremesa. Prepare imediatamente todos os ingredientes:

• 2 xícaras de iogurte;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 1 xícara de creme azedo com baixo teor de gordura;
• gelatina de colher de chá.

O leite é misturado com creme azedo e açúcar e gelatinadespeje 100 g de água morna. Quando completamente incha, é dissolvido em um banho de água e despejado em uma mistura preparada. Tudo está bem batido e colocado no kremankam. Você pode adicionar nozes ou chocolate ralado e, em seguida, colocar na geladeira por várias horas. Desde que o prato não recebe o tratamento de calor, é necessário especialmente preparar o iogurte fresco para ele. Se o leite é queimado após a data de validade, é melhor usá-lo apenas para assar.