Cozinhando dorado no forno

Dorado - o nome de um delicioso peixe que vive no clima subtropical e tropical da Ásia Menor e do Mediterrâneo. A carne deste peixe é incrivelmente deliciosa.

Na maioria das vezes, o dorado é enterrado e frito inteiramente com a cauda e a cabeça. Para isso, é claro, você precisa selecionar uma instância, cujo tamanho permite que você a coloque em uma placa (25-30 cm).

Como cozinhar dorado no forno

1. 1. Uma receita dorado simples no forno

Para assar o dorado no forno, você precisará (com base em três porções):

1. Filé Dorado - três pratos;
2. Metade de um limão;
3. Seis pedaços de batatas;
4. Colher de manjericão;
5. Meia xícara de azeite. Caso contrário, você pode usar vegetais.

Preparação:

A primeira coisa a fazer é descongelar os filetes de peixe, secá-lo, despejar suco de limão e polvilhar com especiarias. Depois disso, deixe o Dorado por 10 minutos para marinar.

Esfregue o filé com sal e deixe-o por mais 10 minutos.

Ferver as batatas quase ao máximo, mas para que permaneça um pouco difícil.

Despeje uma pequena quantidade de manteiga no prato de cozimento, corte as batatas em círculos e coloque-as na parte inferior do molde.

Cortar as cebolas em anéis finos, fritar levementeno óleo de oliveira (ou o que é) e coloque as batatas no topo. A próxima camada é um peixe, que também deve ser vertido com óleo (então o filé de peixe não vai secar quando cozido). Não cubra o formulário.

Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloqueTodos os ingredientes são cozidos durante 40 minutos. Após este tempo, veja se as batatas se tornaram vermelhas do lado de trás. Se assim for, o dorado no forno está completamente pronto. Caso contrário, espere por algum tempo até aparecer uma crosta grosso nas batatas.

1. 2. Dorado no forno com cogumelos

Anteriormente, acreditava-se que os cogumelos e peixes - não são muito compatíveis entre si. Mas se você apenas tentar cozinhar tal prato, você ficará agradavelmente surpreendido. É realmente delicioso.

Talvez nem todo tipo de peixe se encaixe bem com os cogumelos, e nem todos os cogumelos se aproximarão do peixe. Mas Dorado, de que estamos falando hoje, e cogumelos comuns - a combinação perfeita.

Ingredientes (para 4-6 porções):

- 4 pratos de filé Dorado;

- 300 gramas de cogumelos;

- uma cenoura;

- 2-3 raminhos de salsa;

- 6 colheres de sopa de maionese;

- pimenta, sal, limão, óleo vegetal.

Preparação:

Corte os filés de peixe em pedaços. Depois salpique e salteie. Despeje tudo com suco de limão.

Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e coloque o dourado nela. Pique os cogumelos e coloque-os no peixe, polvilhe um pouco e polvilhe com verduras picadinhas.

Rale as cenouras em um ralador, misture com maionese e coloque-as em cima de tudo.

Aqueça o forno a 200 graus e coloqueseu peixe assado. Após cerca de uma hora, o Dorado estará completamente pronto. Para ter certeza da disponibilidade total, verifique as cenouras: elas devem necessariamente ficar macias.

Características de cozinhar dorado no forno

Este peixe está particularmente bem em harmonia com as batatase é azeite, e não óleo vegetal comum. Afinal, azeitona - mais densa, viscosa, com sabor adocicado. Envolve muito delicadamente cada pedaço de Dorado, suaviza seu sabor, acrescenta um prato de maior charme e calor.

Não há outras características, em princípio, não. Preparado Dorado com batatas, por exemplo, é muito simples. E não tente fazer um prato mais original, apenas adicionando ingredientes adicionais. Deixe os produtos serem no máximo 3, caso contrário você poderá perder toda a harmonia e beleza do prato.

Para fortalecer o efeito, os filés são mais bem servidos em toda a forma, ou seja, sem dividi-lo em porções. E assim para cada pessoa.

Dorado é uma variante ideal mesmo para um jantar festivo. Tente cozinhar uma dessas receitas. Acredite, isso atrairá não só a você, mas a todos os membros de sua família. Bon appetit!

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