A receita para cozinhar repolhos de repolho para todos os gostos.

O que é repolho recheado em uma casa de férias? Claro, o prato desejado. Somente as crianças que não gostam de repolho podem recusar. Mas o repolho recheado é preparado não só com repolho, como também com o repolho não apenas carne picada.

A receita para cozinhar rolos de repolho é clássica.

Ainda assim, vamos começar com o repolho. Com uma cabeça grande, você precisa cortar as folhas, separar as hastes grossas, dobrar as folhas uma em cima da outra em uma panela grande. Agora o repolho deve ser derramado com água fervente salgada e cozinhe até ferver. Nós drenamos a água, esfriamos as folhas. Neste momento, prepare o recheio. A polpa de carne de carneiro (vitela, carne bovina) é passada através de um moedor de carne, adicionando um pouco de gordura. No entanto, antes de preparar rolos de repolho com carne picada, você precisa ferver o arroz, enxaguar com água fria. Cebola Sparce em óleo vegetal. Arroz, cebola, ovo cru, sal e pimenta são adicionados à carne moída e bem misturados em um copo fundo. Agora as folhas de repolho são recheadas, dando-lhes uma aparência oblonga. Repolho deve ser frito em óleo em ambos os lados, em seguida, despeje o tomate líquido e cozinhe até ficar pronto.

Ele não pode recheado frito, e dobrada em kastyulyu, adicionar água, ferver, adicionando creme, misturado com farinha (para um copo de leite uma colher de chá de farinha).

Repolho para rolos de repolho também é preparado de uma maneira diferente. A partir da cabeça é cortada uma espiga, coloque-o em uma panela e deixe ferver em uma grande quantidade de água salgada. À medida que as folhas superiores amolecem, elas são separadas da cabeça e continuam a cozinhar até que todas as folhas estejam soldadas. Cool, cortar talos grossos.

A receita para cozinhar repolho rola sem carne.

Para o recheio, preparamos recheio de cogumelos. Precisamos de cogumelos porcini secos, que devem ser fervidos e passados ​​por um moedor de carne, juntamente com dois bolinhos fritos. No picadinho, adicione os ovos cozidos picados. A proporção de ovos e fungos é de cerca de 1: 3. Sal de recheio de cogumelo, pimenta preta. Transforme-se em folhas de couve cozidas, coloque em creme azedo, polvilhe com ervas.

Outra receita para cozinhar rolos de repolho sem carnerecheio de legumes. Cenouras, pimentão, cebola, berinjela cortada em tiras, misturar com sal e pimenta do reino, embrulhe em folhas de repolho. Legumes recheado repolho, frite em uma frigideira funda, ensopado em molho de tomate com maionese e alho.

Rolos de repolho vegetarianos podem ser feitos compurê de batata, que é misturado com cebola verde ou com cebola, frito em óleo. Purê embrulhado em folhas de repolho, coloque em uma assadeira, polvilhe com queijo e verduras, despeje o molho de creme maionese-azedo, leve ao forno.

A receita para cozinhar repolho preguiçoso.

Repolho deve ser picado, adicione frangocarne picada, arroz cozido, cebola picada, cenoura ralada, ovo cru. Todos misture bem, formando costeletas. Cutlets Corte frito em óleo, coloque em panela tlstostennuyu para extinção, despeje molho de creme de tomate azedo, coloque para fora até ficar cozido. Coloque na mesa, polvilhado com endro.

Em rolos de repolho preguiçoso, você pode adicionar não só repolho branco, mas também repolho do mar. E você não pode fritar em uma panela, mas assar no forno e, em seguida, apagar.

Como fazer rolos de repolho com folhas de uva? Este prato caucasiano é chamado dolma. Folhas de uva jovens são bem lavadas, ferver em água salgada por 3-5 minutos, legal. Prepare o recheio, como para rolos de repolho comuns, apenas adicionando tomates frescos finamente picados e especiarias. Preencha com envelopes, deixe ferver em molho de tomate e creme azedo.

Para variar, prepare os rolos de repolho nas folhas de beterraba. Só eles não podem cozinhar anteriormente, mas imediatamente cozido junto com o recheio.

Que tipo de molho é bom para rolos de repolho?

Creme de leite, iogurte ou iogurte misturado com um monte de verduras picadas e passou pelo espremedor de alho.

Conselhos úteis.

Para fazer folhas de repolho não queimar quando a extinção, coloque repolho ou folhas de uva no fundo.