Sete maneiras de salvar Kalina para o inverno

Sobre as propriedades inestimáveis ​​do viburnum hojetodo mundo sabe. Mas usá-lo na forma fresca a gosto não é tudo. Normalmente, eles esperam que as primeiras geadas atinjam, e a fruta, pega no frio, torna-se agradável ao paladar. Mas por muito tempo você não pode deleitar-se e, portanto, a questão de como manter Kalina para o inverno está se tornando urgente. Aqui estão algumas receitas simples.

Viburno congelado

Remova a árvore da árvore, remova-aBagas estragadas e verdes, lavadas e secas em uma toalha. Então, cuidadosamente, para não desmoronar a fruta, coloque a escova em um recipiente e coloque-o no freezer. Kalina para o inverno está pronto e adequado para fazer bebidas, recheio para assar, decorar pratos.

Viburnum em açúcar

As bagas são separadas do pincel, classificadas, minhas eSeque com uma toalha. Então colocamos uma jarra de vidro, derramando açúcar. Acima, uma camada de areia deve ser tal que as bagas sob ela não sejam visíveis. Para 1 kg de fruta cálice, são necessários 700 g de açúcar. Preparou o frasco com uma tampa de nylon e colocou na geladeira. Beber de viburnum perfeitamente ajuda a lidar com uma dor de cabeça com pressão alta.

Se você gosta de sobremesas doces de frutas e bagas, é assim que manter o viburnum do inverno ainda é possível.

Kalinovyj jam

Bagas se reúnem no outono, quando já estãoserá congelado. Enxágüe rapidamente com água fria e endireite com poços moendo em um moedor de carne ou no liquidificador. Misture com açúcar na proporção de um para um, coloque em frascos e coloque na geladeira. Da geléia, você pode preparar uma bebida de frutas incomum, se você colher uma colher de sopa de geléia em um copo com água mineral com gás.

Calyte Jelly

Bagas desmontadas e lavadas passam porpeneira ou passamos por um moedor de carne para obter o suco de guaraná. Você também pode usar um espremedor para essa finalidade. Suco é misturado com açúcar em uma proporção de 1: 1, coloque a mistura no fogo e aqueça, mexendo sempre. Depois que o açúcar é completamente dissolvido, a geléia é despejada sobre os frascos pasteurizados. Rolamos as latas sob as tampas de lata e as deixamos de cabeça para baixo até esfriar.

Compota do viburno

Pode ser feito de bagas não apanhadasgeada, mas neste caso, para remover o amargor, eles devem ser extintos em uma panela de esmalte por 2-3 minutos. Em seguida, coloque o viburnum em frascos esterilizados e encha-o com xarope (para 1 kg de água - 1 kg de açúcar).

Eles estão bem conscientes de como cozinharinverno, curandeiros tradicionais. Eles simplesmente secou bagas para cozinhar a partir deles os chás de cura. Além disso, frutos secos Viburnum preparado geleia, e mesmo doces. Como economizar em viburnum inverno na forma seca?

Viburno Seco

Não congele bagas ainda em uma peneira,Nós esperamos, quando toda a água escoa, nos deitamos na toalha. Damos frutos para transpirar no ar e secar no forno a uma temperatura não superior a 60 graus. Nós armazenamos Kalina seco em potes de vidro, sacos de pano ou sacos de papel.

E aqui está outra receita para manter Kalina para o inverno e mimar os convidados.

Enchimento Kalinovaya

Bagas congeladas são classificadas, lavadas eespremer suco deles. Para 1 litro de vodka tomamos um copo (250 g) de suco espremido na hora, um copo de água e 150 g de açúcar granulado. Cozinhamos assim: primeiro dissolvemos o açúcar na água, depois despejamos suco de vodca e guelder-rose. Misture bem, coloque em garrafas e coloque em um lugar escuro por um mês.

Desfrutando de iguarias do viburnum, devemos lembrarque em alguns casos, esta baga é contra-indicado para uso. Não aconselham as mulheres grávidas para comê-lo, porque ele contém substâncias que desencadeiam as contrações uterinas. Entre as doenças nas quais não Viburnum recomendadas, - pressão arterial baixa, trombose, doença renal, gota, hiperacidez gástrica.