Belyashi no forno

O alimento frito não é considerado fácil para o estômago, masBelayashi, por vezes, assim que quiser, então você pode recomendar para cozinhar brancos de carne no forno. Se você está preparando produtos da massa de pastelaria, então você pode usar a receita para a Bielorrússia em Tatar (isto é, quando há um buraco na baia de cima).

Massa para preparar carne branca com carneno forno, você pode fazer não apenas levedura (massa folhada, pastelaria), mas também bezdozhzhevoe, por exemplo, kefir. Esta massa é um pouco menos calórica, e é preparada muito mais rapidamente.

Para o teste, você precisa levar um pacote de margarina200 gramas), meia xícara de leite, mas é melhor tomar kefir, 2 ovos, bicarbonato de sódio (uma colher de chá trimestre sem topo), sal (a gosto, cerca de 1 colher de chá sem topo), farinha (cerca de 3-5 copos)

A massa deve ser feita de modo que não seja tão íngreme quanto os bolinhos.

A margarina é melhor colocada com antecedência por um tempo emcongelador. Então, faça a massa. Em uma tigela funda, coloque cerca de 3 copos de farinha. Lá nós esfregamos em um ralador grande margarina congelada. Em seguida, moer cuidadosamente a farinha com margarina. Nós adicionamos ovos e sal lá. Então refrigerante e iogurte. Adicionando a farinha lentamente, é necessário amassar a massa (no início é um pouco heterogêneo).

Massa para cozinhar Belyashi emforno, deve ser embrulhado num saco de plástico (firmemente, de modo que não houve praticamente nenhum ar) e dar-lhe deitar, e neste tempo envolvido em enchimento para Tat.

O enchimento é necessário para o enchimento (teoricamenterequer cordeiro, mas pode ser feito a partir de uma mistura de carne bovina e suína), cerca de um quilo, folha de louro, 4-5 pcs. batatas de tamanho médio (também cerca de 500 gramas), 2 cebolas de tamanho médio, pimenta, sal.

Batatas devem ser cortadas em cubos (não muitogrande, porque se você cortá-lo com pedaços maiores, não pode ser cozido). As cebolas também devem ser cortadas finamente e misturadas com carne picada. Para não adicionar água durante o cozimento, você pode derramar na carne picada, misturando-a constantemente. Então pimenta, sal a gosto.

Para o tempo que estávamos enchendo, a massajá tinha o suficiente para deitar. Antes de começar a moldar o Vak-Belyashiki, você deve mais uma vez mexer a massa (para que fique mais homogênea). Mais uma vez, coloque a massa em um saco plástico.

Folhas de louro devem ser lavadas e esmagadas em pequenos pedaços. Se carne picada não é muito gordurosa, então você deve adicionar um pequeno pedaço de manteiga em todas as roupas brancas.

Então, a partir do teste, é necessário cortar um pedaço, rolaruma bola (cerca de 4-5 cm de diâmetro). Agora a partir destas bolas começam a rolar bolos planas de 5 mm de espessura e cerca de 10-12 cm de diâmetro.Pomos em cada bolo 1 colher de sopa. colher com uma fatia de recheio. Se necessário, coloque um pedaço de manteiga. Se não for necessário, basta colocar um pedaço de folha de louro. Então nós remendamos as bordas, e no meio da empada deixamos um pequeno buraco.

Eu espalhei beljashi preparado em uma assadeira que preliminar é untada com manteiga vegetal ou derretida (sem um cheiro). Ou simplesmente cobrimos a panela com papel especial.

Para cozinhar Belyasha no forno, deve serpré-aquecer a 200 graus. Em seguida, coloque a panela no forno (recomendado para colocar um recipiente de água) e leve ao forno em fogo médio por cerca de 45 minutos. E neste momento continuamos a encher a outra assadeira com vacina. Você também pode cozinhar e panqueca com carne no forno. Se for necessário, é possível derramar mais água (ou caldo) nos brancos. A prontidão é determinada pela disponibilidade de batatas. No caso das batatas já estarem prontas, e as Belyashiki ainda não terem ficado vermelhas, você pode adicionar fogo.

Quando belyasha no forno cozido, é melhor colocá-los em uma panela ou em uma tigela grande e cubra com papel e, em seguida, com uma toalha para torná-los amolecer um pouco. Agora você pode comer.

By the way, tal belyashi comer com as mãos.