"Chateau Lafite-Rothschild". Vinho tinto da França

Mais de um século famoso vinho francês ChâteauLafite ("Chateau Lafite") continua sendo o mais caro e o melhor do mundo, incorporando respeitabilidade e riqueza, luxo e prestígio. Várias gerações da família Rothschild têm trabalhado na criação destes vinhos únicos desde o final do século XIX.

Manor on the Hill

Um dos mais famosos do mundo da vinificaçãofazendas Château Lafite-Rothschild está localizado no Bordeaux francês, município de Médoc. Pela primeira vez esta propriedade feudal é mencionada em documentos que datam de 1234. Os filologistas afirmam que o nome "lafite" veio do Gascon la hite, que significa "encosta, colina". Este nome é muito adequado para a propriedade, localizada em uma colina rasa.

Um pouco de história

A propriedade do Château Lafite pertenceu até o verão de 1868ano, quando o barão James Jacob de Rothschild, que na época dirigia o ramo francês desta famosa família, adquiriu mais de 70 hectares de vinhedos e uma fazenda, os seguintes indivíduos:

• o nobre Joseph Soba de Pomiers;
• Jacques de Segur é um notário;
• Alexander de Segur;
• Nicolas-Alexander, o Marquês de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Pierre de Pichard;
• Barão Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Jean de Witt;
• Oton Guillaume Jean Berg;
• Jean Gaulle de Frankenstein;
• banqueiro Wanlerberg;
• Madame Lemer Barbara-Rosalie.

Tempo de reconhecimento

No início do século XVIII "Chateau Lafite" - vinho jáconhecido e em demanda. Isso contribuiu em grande parte para o "príncipe dos vinhos" - Nicolas Alexandre de Ségur, que fez esforços consideráveis ​​para melhorar os vinhos produzidos por sua fazenda. As mudanças foram muito apreciadas na França e no exterior. O duque de Richelieu, durante o seu governo na província de Guyen, a conselho do médico de família, usou o vinho "Chateau Lafite". Suas recomendações ajudaram Château Lafite a aparecer na mesa real de Luís XV. Os cortesãos e os grandes, seguindo o exemplo de seu governante, também começaram a ordená-lo. O primeiro-ministro inglês, Sir Robert Valpole, elogiou a produção do Chateau Lafite e uma vez a cada poucos meses encomendou mais de 200 litros de vinho.

No "Oficialclassificação dos vinhos de Bordeaux "a propriedade produtora de vinho Château Lafite foi oficialmente incluída na categoria Premier Grand Cru Classe e é reconhecida como uma das quatro melhores.

A Era dos Rothschilds

No verão de 1868, mais uma vez foram vendidosvinhedos e as propriedades do Chateau Lafite. O preço que James de Rothschild pagou, era na época quase 5 milhões de francos. Três meses após o acordo, James morreu, e a economia vinícola foi herdada por seus três filhos: Edmond, Alphonse e Gustav. A colheita deste, em 1868, foi um recorde, que foi vencido apenas no final do século 20, por um barril de 900 litros - 6250 francos, o que equivale a um moderno 5000 euros.

Tempo difícil

A partir do final do século XIX e de toda a primeira metade do século XX, o casteloLafite Rothschild "lutou pela sobrevivência. A epidemia de mofo cinzento e filoxera afetou negativamente os vinhedos. A Primeira Guerra Mundial e a então Grande Depressão dos anos trinta levaram a uma queda sem precedentes nos preços dos vinhos europeus. Tudo isso contribuiu para o fato de que os Rothschilds desclassificaram alguns vinhos de 1882 a 1886 e alguns outros anos. Além disso, durante esse período, para excluir a possibilidade de falsificação e fraude, o vinho era engarrafado apenas no território do Château Lafite. Aproximadamente ao mesmo tempo, a área dos vinhedos reduziu-se significativamente, mas no entanto houve vários lançamentos do vinho de qualidade excelente, por exemplo, em 1899, 1906 e 1929. Eli Robert - filho de Edmond e bisneto de James de Rothschild, ficou no comando dos negócios da família no final da Segunda Guerra Mundial. Foi ele, em colaboração com o famoso enólogo da época, o professor Emile Peino, que fez uma enorme contribuição para a restauração do vinho francês no pós-guerra e tornou-se um dos fundadores da comunidade de vinhos medoc.

Mudança de poder

Nos anos setenta do século passado,geração, e Baron Eli Robert entregou a gestão do Chateau Lafite para Eric de Rothschild - seu sobrinho. O novo gerente não apenas atualizou a equipe, mas também começou a plantar videiras jovens e começou a usar técnicas e técnicas exclusivas de proteção de plantas. O tecnólogo Charles Chevalier, convidado na última década do século XX para administrar a propriedade francesa e controlar a qualidade do vinho, ainda trabalha para os Rothschilds.

Estado atual

Hoje a empresa familiar "Chateau LafitteRothschild "faz parte do vinho segurando DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), pertencente a ramos franceses desta família. Esta empresa adquiriu vários vinhedos na França, bem como em países sul-americanos como Argentina e Chile. Devido a isso, a empresa aumentou significativamente a área de vinhedos e aumentou os volumes de produção.

Solo e uvas

As vinhas modernas no Bardo estão localizadas em vários locais:

• nas praças perto da aldeia de Saint-Estef;
• nos territórios do oeste da propriedade, no planalto do Carruad;
• diretamente ao lado do castelo, nas encostas da colina.

Nestes vinhedos, solos pobres, consistindo deUma mistura de cascalho e arenito fino, com base em uma formação espessa de calcário. Devido à escassez de solo, o rendimento aqui é bastante baixo, mas a concentração de várias substâncias é muito alta. Tudo isso afeta a saturação e a complexidade do buquê de vinhos.

Hoje, as seguintes variedades de uvas são cultivadas na fazenda:

• Cabernet Sauvignon - cresce cerca de 70% da área;
• Merlot - um quarto das vinhas;
• Petit Verdot e Cabernet Franc, em números muito pequenos.

O mundialmente famoso vinho tinto da França -Château Lafite-Rothschild é feito apenas a partir de frutos colhidos de vinhas com mais de 30 anos. Também há um setor de La Gravier, onde as vinhas têm mais de 100 anos, e vários locais com mais "jovens" - 80 anos de idade.

Como é feito o vinho?

Na propriedade Lafite, a fim de preservar a integridade e singularidade do sabor das uvas de cada local, fermentá-lo em cisternas separadas.

Dentro de três a quatro semanas, o mosto passacubas de madeira, irrigando o mosto e facilitando a transição de compostos aromáticos e extrativos, minerais e polissacarídeos para o vinho produzido. No final deste estágio, a composição resultante é provada e engarrafada em xícaras para fermentação malolática, ou, como também é chamado, fermentação de leite de maçã, que ajuda a suavizar o sabor e reduzir a acidez. Porções de vinho jovem são despejadas dos tanques nas cisternas. Em março, antes de as bebidas serem colocadas em barris, a montagem é realizada. Esta mistura de vinhos jovens feitos a partir de uvas de um tipo, mas cultivadas em locais diferentes. Durante 18 - 20 meses, os barris são colocados na adega e depois são engarrafados.

"Primeiro" e "segundo" vinho

O vinho principal, ou "primeiro", é "Rothschild Lafite"é criado no distante 1815 Château Lafite-Rothschild. Sua composição, dependendo da colheita, inclui 80 a 95% de Cabernet Sauvignon, 5 a 20% de Merlot, e tudo isso pode ser complementado por uma pequena quantidade de Petit Verdot e Cabernet Franc. Este denso, como dizem os especialistas, "no corpo", cerca de 90.000 - 145.000 garrafas são produzidas anualmente, graças ao qual o preço é sempre mantido em um nível muito alto no "Chateau Lafite".

O "segundo" vinho deste vinho francêsfazenda - Carruades de Lafite, quase até o final do século passado era conhecido como Moulin des Carruades. Produzi-lo apenas a partir de uvas colhidas das videiras do planalto de Karruyad. É baseado em Merlot (30-50%) e Cabernet Sauvignon (50 - 70%), e até 5% Petit Verdot e Cabernet Franc, dependendo do rendimento. Ao contrário do "primeiro" vinho, o "segundo" envelhece cerca de 18 meses em barricas de carvalho novas e com dois anos de idade. Cerca de 180.000 garrafas são produzidas por ano.

Muito caro e de bom gosto ...

Anos pendentes (millezimas) Château Lafiteséculos passados ​​e presentes, valendo 100 dos 100 pontos possíveis, o especialista mundialmente famoso Robert Parker telefonou: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 e 2003. Apesar do fato de que não há "Chateau Lafite 1963" nesta lista, o preço é alto - de 85.000 rublos russos e muito mais. Isso é apenas para achar quase impossível, se tiver sorte de comprar em algum leilão.