Como fazer panquecas de uma abobrinha: receita

Nem todo mundo sabe fazer uma abobrinhapanquecas, de modo que eles ficaram exuberantes, suaves, suculentos e muito saborosos. Para essas pessoas, apresentamos um passo-a-passo para preparar este simples prato de legumes.

Como fazer uma panqueca em uma taverna: uma receita detalhada para cozinhar

Ingredientes necessários:

• abobrinha jovem com pele macia - 2 peças;
• ovo de galinha grande - 2 pcs;
• leite fresco 4% - ½ xícara;
• endro e salsa - alguns galhos;
• comida de soda (use sem vinagre) - 1/3 parte de uma colher pequena;
• Farinha de trigo - 2-3 colheres grandes;
• Óleo de girassol sem cheiro - 80-120 ml (para assar panquecas);
• alho fresco pequeno - 1 dente (para sabor e aroma);
• sal comum - alguns recortes;
• pimenta preta perfumada - 1/5 colher pequena;
• Creme de leite, ketchup e maionese com baixo teor de gordura - para servir à mesa.

Processo de processamento de vegetais

Antes que você possa fazer panquecas de uma medula vegetal, a abobrinha jovem deve ser bem tratada. Para fazer isso, é necessário lavar 2 legumes, cortar os umbigos e caules e depois moê-los usando um ralador grande.

Processo de preparação da massa

Depois que o vegetal principal é processado,É necessário proceder a dirigir base de amassar. Isso requer muito Bata 2 ovos de galinha (um garfo ou whisk), despeje-os um pouco de leite fresco 4 por cento, adicione o bicarbonato de sódio, pimenta preta perfumado, sal, alho ralado, a salsa picada e endro, e abobrinha picada e farinha de trigo . Todos dispostos os ingredientes deve ser longa e cuidadosamente para misturar uma colher grande. Como resultado, você deve obter uma massa viscosa e grossa. Se é um pouco aguado, ou, inversamente, espessa, em seguida, é necessário adicionar uma pequena quantidade de farinha de trigo e leite fresco, respectivamente.

Tratamento térmico do prato

Antes de fazer uma panqueca de uma taverna,Precisamos tomar uma frigideira grande limpo, colocá-lo em fogo alto, adicione óleo suficiente (girassol) e esperar até que ele não vai sair de fumaça luz. Após isso requer uma grande colher para colher a massa e coloque-o em um prato quente. Em uma vez uma frigideira grande, você pode fritar até 6-7 panquecas. Eles são preparados na mesma base como panquecas regulares com kefir ou leite. Em outras palavras, quando os peixinhos de medula laterais inferiores dourar, e a porção superior ligeiras seca, eles devem ligar imediatamente espátula de madeira ou metal.

Como servir para o jantar

Agora você sabe fazer panquecas de courgettes,que resultaram o máximo possível magnífico, suave e saboroso. Este prato pode ser servido para o jantar e em um estado fresco e quente. Além disso, recomenda-se que as panquecas de legumes apresentem creme azedo espesso, ketchup picante ou maionese de gordura média.

Conselhos úteis para donas de casa

Panquecas de abobrinha são magníficas ainda maissaboroso, se em vez de leite fresco na massa, adicione um kefir ligeiramente azedo ou leite coalhado. Neste caso, você pode conseguir o efeito de pratos "úmidos", o que é apreciado por muitos fãs deste jantar.

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