Como cozinhar geléia de groselha com laranjas

No verão, quando há muitas frutas e bagas frescas,você precisa pensar sobre o inverno. Muitas donas de casa se secam, congelam as frutas e preparam-se ou confinam-se. Tudo isso permite que você volte ao calor durante o tempo frio por um segundo e aproveite suas bagas favoritas, entre as quais a groselha é muito popular.

Esta fruta contém uma grande quantidade de vitaminase substâncias úteis e, além disso, tem um sabor e um aroma agitados, e se você faz mermelada de groselha com laranjas, todas essas qualidades estarão nele. Além disso, uma nota de citros irá adicionar charme extra para a preparação da casa.

Deve-se notar que a receita para essa iguariasimples o suficiente, e os ingredientes são facilmente acessíveis. Assim, por quilograma de bagas, você precisa de 2 laranjas de tamanho médio e 1,5 kg de açúcar. Das ervilhas bem lavadas e secas são retiradas as hastes. Se os frutos são grandes, você pode cortá-los ligeiramente com uma faca. Os ossos são removidos das laranjas, enquanto a pele pode ser deixada. Agora tudo isso é passado através de um moedor de carne, e o açúcar é derramado na massa recebida. É melhor usar utensílios esmaltados e uma colher de madeira, porque quando você toca o metal, muitas substâncias úteis contidas em frutas e cítricos são destruídas.

Então você pode usar dois métodos,para fazer confeiteiras com groselhas com laranjas. No primeiro caso, o açúcar é bem misturado até se dissolver completamente. Depois disso, a massa resultante é distribuída sobre frascos pequenos esterilizados e entupidos com tampas de polietileno. É armazenado em local frio, de preferência não superior a 2 meses.

Se tomarmos outro método, então o obtidoO purê de baga e citrino com açúcar é colocado no fogo e levado a ferver. Depois disso, um copo de água quente é vertido aqui, e a geléia de groselha com laranja chega a uma temperatura baixa por uma hora. O prato preparado deve ser suficientemente espesso. É quente derramado em frascos de vidro, que são enrolados com tampas.

O sabor original com "azedo" é o doce deGroselhas com limão e laranjas. Para fazer isso, as bagas são lavadas, movidas, cheias de água e colocadas em chamas. As frutas cítricas são descascadas e descascadas, cortadas em círculos, colocadas na groselha. Os ingredientes são então levados a ferver e deixados em fogo baixo. O tempo aproximado de cozimento será de uma hora, mas deve ser guiado por frutas e bagas, o que deve se tornar bastante suave. Depois disso, esfriam, atravessam uma peneira. Nas purê de batatas, o açúcar é derramado, e tudo é colocado no fogão, onde pelo menos uma meia hora é cozida em uma pequena fogueira. A geléia pronta de groselha com laranja e limão é decomposta em pratos preparados. Deve-se notar que as frutas cítricas darão ao prato um refinamento especial, pelo que será doce e muito perfumado.

Na maioria dos casos, recomenda-se colocar açúcartantos quilogramas como bagas. No entanto, uma vez que esta é uma questão de gosto, você pode modificar ligeiramente a receita, fazendo confusão de groselhas e laranjas um pouco mais azeda ou ligeiramente mais doce. Além disso, você pode usar limão juntamente com zest, então deve ser rolado através de um moedor de carne ou esmagado em um liquidificador. O branco resultante tem uma cor brilhante e um sabor original.

Você pode fazer como um doce frio com estesingredientes, e cozinhe-o da maneira usual. Se você quiser fazer confeiteiro, então, as bagas são pré-suavizadas em chamas, depois esfregadas através de uma peneira. Laranja, neste caso, é melhor usar sem pele, apenas a carne. Ao combinar esses ingredientes, o açúcar é colocado aqui, digerir por um tempo. Pouco antes do final da preparação, a gelatina pré-embebida é adicionada à massa. Para os bancos, este prato é aplicado necessariamente quente.