Bolo cremoso de creme - o mais delicioso enchimento

Na véspera de qualquer data significativamuitos ficam intrigados com a pergunta: qual bolo é melhor - comprar ou produzir casa? Afinal, que mesa festiva sem um bolo? Mesmo que todos já comessem, de acordo com a tradição, ele ainda deveria tolerar pelo menos, para mostrar uma obra-prima ao tribunal do público. Para ocasiões especiais, muitos bolos de ordem em lojas de marca de fábricas de confeitaria. Mas ainda assim, pastelarias caseiras às vezes podem calar a melhor confeiteira de fábrica para o seu cinto. E há uma explicação: no mais simples cupcake caseiro é fechado um pedaço da alma daquele que o assou. Na loja, você compra um bolo feito por carros, e eles, como você sabe, não tem alma.

Então, se você ainda decidiu fazer um boloPróprias, aqui estão algumas receitas simples. Usado em cada creme de receita para um bolo - a partir de creme, proporcionará o seu sabor de leite delicioso e gosto delicado.

Bolo de chocolate com creme

Para preparar esta sobremesa, armazene os seguintes ingredientes:

para o bolo:

- ovo - 4 peças;

- Açúcar - tabela 4.5. colheres;

- farinha - mesa 3,5. colheres;

- Cacau em pó - 1 mesa. colher;

- óleo de girassol - 1 mesa. colher.

No creme de creme, o bolo irá:

- creme de gordura - 1 copo;

- Creme com baixo teor de gordura - 0,5 óculos;

- Açúcar - 4,5 colheres de sopa;

- essência de baunilha - meia colher de chá.

Para decoração:

- Pedaços de abacaxi (pode ser preservado);

- cerejas.

Agora que todos os componentes estão em mãos, você podeprossiga. Primeiro, bata o açúcar com os ovos para uma consistência homogênea e densa, após o que adiciona a farinha e o cacau lá. Despeje o óleo de girassol, mexa suavemente. Um prato de cozimento redondo também é manchado de óleo, colocamos a massa resultante e cobri-lo no forno por 45 minutos a 180 graus. Quando o assado está pronto, ele deve ser resfriado e cortado cuidadosamente para obter três bolos.

E enquanto a base não cortada estiver esfriando, preparamosCreme para bolo com creme. Nós batimos as duas variedades de creme com um misturador, adicionamos açúcar e baunilha e batimos novamente. O creme de creme está pronto, agora permanece apenas para manchar-lhes cada camada da base do bolo e colocá-los um no outro. Tente depois de aplicar o bolo superior, deixa-se um pouco de creme: será necessário para a decoração. O creme restante para bolo de creme é colocado em uma seringa de pastelaria com uma ponta "estrela" e faz um padrão ao longo da borda do bolo. Em seguida, belamente lixar cerejas e pedaços de abacaxi. Bolo de chocolate com creme cremoso está pronto.

E outro simples, mas muito saboroso bolo de biscoito com merengue e creme de creme e leite condensado.

Para os bolos serão necessários:

- gemas de ovo - 4 peças;

- iogurte gorduroso (de preferência em casa) - 150 g;

- óleo vegetal (girassol) - mesa 3. colheres;

- farinha - 200 g;

- açúcar - 60 g;

- Refrigerante - 1 colher de chá. colher;

- Açúcar de baunilha - 1 pacote (10g).

Para merengues:

- clara de ovo - 4 peças;

- açúcar - 150 g;

- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá. colher;

- Nozes descascadas - 1,5 xícaras;

- uma pitada de sal a gosto.

Para creme:

- Leite condensado cozido - 1 lata;

- creme 33% - 200g.

Para xarope:

- água - mesa 10. colheres;

- geléia (qualquer) ou açúcar - para provar.

Para decoração - 4 quadrados de chocolate preto e branco.

No início, você precisa dividir os ovos em gemas eproteínas e proteínas no momento da limpeza na geladeira. Em seguida, bata as gemas, o açúcar e o açúcar de baunilha. Em kefir para extinguir o refrigerante e despeje-o para as gemas. Despeje o óleo vegetal. É melhor agitar a farinha com a espátula. A massa deve ser relativamente líquida. Em uma forma coberta de pergaminho, assar com uma crosta por cerca de 20-25 minutos a 175 graus. A prontidão pode ser verificada com uma partida ou um palito de dente. Quando o bolo esfriar, cortá-lo em duas partes ao longo e cortar o topo - ele servirá como um pó para o bolo.

Agora fazemos o merengue: bata as proteínas geladas, adicionando um pouco de sal a elas. Em seguida, despeje gradualmente açúcar nas proteínas (você pode usar pó de açúcar). Somente dessa maneira será uma espuma forte, e não uma solução líquida de açúcar de ovo. No pergaminho coberto com óleo e lubrificado em cima dele (o mesmo em que a base para o bolo foi cozido), encha com uma camada grossa e preencha-os com proteína e massa de açúcar. Asse por 100-125 graus por cerca de uma hora.

Próximo xarope. É necessário misturar água com geléia, levar a ferver e esfriar. Com este xarope de bolos.

Agora um creme. A receita de creme de creme e leite condensado é surpreendentemente simples - eles só precisam ser chicoteados com um batedor. Alguns amantes adicionam um pouco de conhaque ao creme, mas isso não é necessário.

Os produtos "Peças de reposição" estão prontos, você pode fazê-loMontagem: no bolo mais baixo, um creme cremoso de creme de creme e creme de leite condensado é espalhado, o merengue de porca é colocado no topo (nozes), que também precisa espalhar o creme e colocar o segundo bolo. Também é revestido com creme e, usando uma escova, lubrifique o bolo nos lados. Os pedaços de bolo desfiado espalham os lados do bolo. Grelha de chocolate em uma ralador (separadamente) e decorar o topo, polvilhando, por sua vez, chocolate preto e branco, para obter o efeito do tabuleiro de xadrez.

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