Quão delicioso para fritar carne em uma frigideira: dicas

Nem sempre um peixe ou prato de carne é servido paraEnfeite em fervido ou cozido. Estes tipos de tratamento térmico são mais frequentemente utilizados na alimentação alimentar. Portanto, há muitas opções diferentes para o saboroso de fritar a carne em uma frigideira ou peixe. Além disso, existem segredos e truques que podem surpreender até os gourmets exigentes. Neste artigo você encontrará muitas idéias úteis que ajudarão rapidamente e muito saborosas para fritar a carne em uma frigideira. Também é dada a receita para a transformação mágica de peças cruas em um delicioso prato.

Ingredientes:

- 2 ovos frescos crus;

- 0,7 kg de carne de porco fresca e não gorda;

- 1/3 xícara de pão ralado pequeno;

- 1.5 colheres de chá. sal de mesa;

- 1 colher de chá. temperos;

- óleo vegetal.

Preparação:

1. É melhor usar carne fresca para cozinharPorco, que é retirado da parte de trás da carcaça, ao longo do cume. Mas você pode cozinhar de qualquer peça inteira sólida com um osso. Corte a polpa para que a espessura das peças não seja muito grande.
2. Coloque entre duas camadas de filme de comida densa e golpee levemente o martelo da cozinha para não destruir severamente as fibras.
3. Esfregue a carne com especiarias e polvilhe com sal. Deixe as peças para mentir por 20-25 minutos.
4. Chicote de ovos. Você pode salgá-los um pouco para saborear. Mergulhe as peças primeiro na mistura preparada, e depois na migalha de pão despejada na tigela. Imediatamente, coloque a peça em uma panela quente e frite nos dois lados. Esta maneira de panning duplo permite que você mantenha a suculência dentro e, ao mesmo tempo, obtenha uma massa de corante grosseira. Certifique-se de que o calor é moderado. Às baixas temperaturas, a carne começa a suco e é cozida por mais tempo.

Há outro truque, como é delicioso para fritar a carneem uma frigideira. Polvilhe no final da preparação com suco de limão ou vinagre e leve à preparação ao cobrir a tampa. Também é possível usar o método de pré-marinada descrito abaixo. Então, para obter um sabor maravilhoso você vai gastar um mínimo de tempo.

Quão delicioso para fritar carne em uma frigideira rápido? Dicas

Há situações em que antes do planejadoFesta e convidados convidados você não tem mais de uma hora. Mas, além de preparar o prato principal, você ainda precisa ter tempo para colocar sobre a mesa e cuidar de outros alimentos. Portanto, é necessário saber o quão delicioso é fritar a carne com pedaços em uma frigideira de maneira rápida. A opção mais simples é marinar. Como uma solução para fatias picadas, você pode usar vinagre, água diluída ou suco de limão. Claro, na mistura deve adicionar uma variedade de especiarias e temperos. Então você será deixado apenas rapidamente, no fogo alto, para extinguir a massa, sem cobrir a tampa. No início, a carne libertará o suco, que estava embebido com pedaços perfumados. Depois de ferver o líquido, coloque a manteiga ou a gordura na panela e traga o prato para uma crotira crocante, permitindo que seja frito de todos os lados. O toque final é polvilhar a carne com vegetais picados ao servir. Rapidamente e lindamente!