Deliciosos pratos de patos

Em qualquer restaurante você pode pedir deliciosospratos do pato. Por outro lado, por que pagar demais por uma atmosfera secular, se você pode cozinhar uma iguaria em casa? Por exemplo, pratos de filés de pato podem ser facilmente cozidos sem qualquer culinária profissional. Você só precisa seguir as instruções da receita.

Pratos de patos. Pato com Laranjas

Este prato delicioso e incomum é frequentemente preparado paraFeriados de Ano Novo ou Natal. A carne satisfaz perfeitamente o apetite e as laranjas criam um espírito festivo e dão o tom da noite. Geralmente, pratos de patos são cozidos de maneiras diferentes. Esta receita particular significa assar uma carcaça no forno. Quanto aos ingredientes necessários, você precisará de uma carcaça de pato (é melhor tomar um jovem), várias laranjas frescas, duas colheres cheias de maionese, uma pitada de sal fino e uma pitada de pimenta preta (moída).

Pratos de patos. Método para preparar um pato de Natal

Então, para começar em uma tigela pequena você precisamisture cuidadosamente a maionese, a pimenta e o sal. Esta mistura deve ser esfregada na carcaça de um pato. Laranjas devem ser descascadas. Algumas pessoas dizem que o zedra é rico em vitaminas e você não precisa fazer isso. No entanto, se você deixar a casca, como resultado, o prato pode dar amargor desagradável. Segure e limpe as laranjas. Divida a fruta inteira em pequenas fatias, coloque-as na cavidade da carcaça do pato e costure-a bem. Em uma assadeira grande, coloque o pato e deixe assar por cerca de uma hora. A temperatura do forno não deve ser inferior a duzentos graus. Feito!

Pratos de patos. Preparação de pato com repolho de Savoy

Você precisará dos seguintes componentes: quatro pato coxa, um óleo de girassol pouco, um quilo de batatas novas, meio litro de creme (tanto quanto possível de gordura), o mesmo creme de baixo teor de gordura, uma pequena cabeça Savoy repolho, um copo de vinho seco (de um modo preferido vermelho), cem gramas de bacon de alta qualidade, meio litro caldo de frango fresco, um pouco de amido, sal e noz-moscada (ralado). Como você pode ver, um monte de ingredientes é necessário, mas você deve estar focada em resultados, e é verdadeiramente impressionante.

Método de preparação

Batatas devem ser lavadas, escovadas e cortadasem círculos finos. Unte uma tigela média com óleo e coloque as batatas nela. Saltá-la, pimenta e despeje um pouco de creme. Asse por cerca de uma hora no forno, aquecido a duzentos graus. Retire a carne de pato queimada e seque-a bem. Esfregue com sal e pimenta e coloque em uma forma à prova de fogo. A carne deve ser assada no forno por quarenta minutos. Repolho limpo e lave bem. Abaixe as quatro folhas de repolho por um minuto em água fervente e, em seguida, vice-versa, em água fria. Bacon frito, pré-cortado em cubos. Corte o repolho restante e misture com o bacon. Encha-o com creme e retire-o. Adicione as especiarias. Nas folhas de repolho embrulhe o bacon. Combine o vinho, o caldo, o amido e aqueça tudo no fogão. O molho está pronto. Sirva carne de pato com repolho "repolho", batata e molho.