Mexilhões assados ​​com queijo - um prato para gourmets reais

Mexilhões cozidos com queijo - é delicioso eUm lanche simples de preparar que decorará qualquer mesa. Há muitas receitas para cozinhar este prato em muitas cozinhas em todo o mundo, com vários molhos e ingredientes.

Para preparar mexilhões cozidos com queijo, é necessário:

• Mexilhões nas conchas - 10 peças;
• manteiga - 30 gr;
• vinho seco branco;
• Queijo (Parmesão) - 100 gr;
• alho;
• Tomate - 1 peça;
• limão - 1 peça;
• sal;
• pimenta em pó preto;
• Creme (melhor gordo).

Preparação

Antes de mais, os mexilhões precisam ser marinados por 10minutos de vinho branco e suco de limão, adicionando um pouco de pimenta preta. Tomates e cebolas são cortados em cubos e fritos com manteiga em fogo baixo por alguns minutos. Em seguida, você precisa remover os vegetais e adicionar uma fatia de manteiga, uma colher de nata e espremer um pequeno dente de alho na frigideira, colocar os mexilhões e apagar-se na panela por dez minutos, depois levá-los e levantar um pouco mais. O queijo parmesão é esfregado em uma ralada grande.

Na bandeja de fermento, é colocada uma folha de papel, sobre a qual os mexilhões são colocados e os legumes pré-fritos são colocados no topo, cada mexilhão é polvilhado com bastante queijo e a assadeira é coberta de papel de alumínio.

Então os mexilhões são enviados para o forno, o quejá deve ser aquecido até 180 graus, ou um forno de microondas ajustado para o modo máximo, e assado por cinco a dez minutos. Mais precisamente, o tempo de cozedura deve ser determinado com base nas características do seu forno. Sobre a mesa, os mexilhões cozidos com queijo são servidos a quente, com verduras e vinho branco.

Se quiser decorar um pouco e mudar issoreceita, cozinhe algo mais interessante e delicioso que os mexilhões cozidos com queijo e vegetais, você pode mudar o recheio e adicionar novos sabores a esta receita graças a diferentes molhos. Por exemplo, um molho cremoso, para a preparação de que você precisa:

• 1 cebola;
• pimenta moída;
• 1 colher de sopa de farinha;
• Creme 300 ml com 30% de teor de gordura;
• 1 colher de sopa de creme azedo;
• 30 gramas de manteiga;
• sal.

Bulbo picado e fritofogo lento com manteiga. Quando a cebola ficar dourada, adicione a farinha à frigideira e frite por mais 1 ou 2 minutos. Em seguida, adicione o creme, leve para ferver e deixe fritar por mais 2 - 3 minutos. Então você precisa adicionar creme azedo e saborear sal e pimenta.

Molho é derramado em pré-cozidomexilhões, em cada casca cerca de uma colher de sopa, o queijo é esfregado por cima e tudo é assado no forno. Mexilhões, assados ​​com queijo e molho cremoso, são decorados com verduras e rodelas de limão antes de serem servidos. É melhor servi-los quentes.

Outra maneira interessante, como podepara diversificar os mexilhões cozidos, é adicionar nitidez com a ajuda de molho de wasabi. Mexilhões são preparados e marinados da mesma forma que na primeira receita, mas em vez de legumes, um molho de wasabi misturado com maionese e ervas é adicionado como um recheio. A quantidade de ingredientes que é necessária para fazer este molho, você precisa contar no valor de uma colher de sopa para uma concha do mexilhão. Além disso, como nas versões anteriores, tudo é polvilhado com queijo e assado.

É tão fácil e simples preparar um prato que irá surpreender e agradar a você, sua família e convidados.

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