Bolo com damascos e queijo cottage: receita

Esta receita não vai deixar indiferente nem pequena,nem adultos. A combinação de damascos suculentos aromáticos, massa curta tenra, enchimento de requeijão é simplesmente incomparável. Um bolo com damascos e queijo cottage é cozido de forma rápida e fácil, a partir dos produtos disponíveis para qualquer hostess. Reencha sua coleção das melhores receitas com esta deliciosa massa.

Bolo com damascos e queijo cottage: receita

Para preparar um produto culinário ensolarado e perfumado, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Damascos maduros frescos - 300 gramas.
• Queijo cottage 9% de gordura - 250 gramas.
• Um copo de farinha.
• 3/4 de um pacote de margarina ou manteiga.
• Um copo de açúcar.
• Três ovos de galinha.
• Metade de um copo de creme azedo.
• Meio maço de baunilha.

Torta de queijo cottage e damascos: cozinhar

1. A margarina ou a manteiga devem ser amolecidas de antemão, depois cortadas em pequenos cubos e colocadas em uma tigela funda.
2. Peneire a farinha no mesmo recipiente. Esfregue a manteiga com farinha até formar uma massa curta - você deve obter pedaços grandes e secos.
3. Adicione um quarto de um copo de açúcar à massa e esfregue novamente. Minúsculo não deve ficar com as mãos.
4. Agora, enrole um ovo na massa e rapidamente doisas mãos amassam, deve ficar macia e suave, mas não pegajosa. Retire a massa como uma bola e retire-a por meia hora em uma sacola de celofane na geladeira.
5. Enquanto a massa curta vem, você pode resolver o recheio. Lave os damascos e retire os ossos, corte a fruta em pedaços não muito pequenos. 3-4 partes serão apenas para a direita.
6. Separe as gemas das proteínas dos dois ovos restantes.
7. Coloque o queijo cottage em um recipiente, adicione as gemas, creme azedo, açúcar granulado e vanilina. Enxaguar todos os componentes cuidadosamente com um garfo e bata com batedor. A massa deve ser homogênea.
8. Bata as claras até formar uma espuma firme e introduza-as na massa de coalhada, mexendo suavemente de baixo para cima.

Bem, a torta com damasco e queijo cottage está quase pronta, resta colocar tudo em forma e assar.

1. Retire a massa da geladeira e coloque-a na assadeira, nivelando e esticando o fundo com as mãos.
2. No fundo da massa estavam os damascos fatiados. Se as frutas não são muito doces, você pode polvilhar um pouco de açúcar.
3. Coloque o recheio de coalhada sobre os damascos, alise, decore a parte superior com as metades dos alperces.
4. Pré-aqueça o forno, asse por cerca de uma hora a 180 graus. Não tenha medo, se lhe parece que o recheio não chegou, ao esfriar, terá uma consistência mais densa.
5. Arrefecer a torta com damascos e queijo de requeijão em um prato plano e corte em pequenas porções.

Dicas

• Se você quiser saborear esta maravilhosa massa não na época dos damascos, pode usar damascos, pêssegos ou pêras secos pré-embebidos e secos.
• Use manteiga ou margarina com alto teor de gordura.
• Não se esqueça de peneirar a farinha, graças a isto o produto acabado será mais macio e saboroso.
• Queijo cottage é melhor tomar não pressionado, que é vendido em um pacote, mas caseiro, quebradiço.

Tome um bom chá!