Carne de estilo capitão. Receita que merece atenção

Como cozinhar carne no estilo de um capitão? A receita deste prato é conhecida por alguns, uma vez que não pode ser chamado particularmente popular. Muitas pessoas conhecem tal prato como a carne em francês. Tem algumas semelhanças em sua composição. No entanto, a carne no estilo de um capitão tem suas próprias sutilezas de cozinhar. Isto é exatamente o que será discutido neste artigo.

Carne na carne de um capitão

Para cozinhar, você precisa de carne fresca (filé de carne) - 1 quilograma, maionese gorda (cerca de 70%) - 150 gramas, um pouco de alho, queijo - 200 gramas, duas cebolas, pimenta (melhor moída) e sal.

Começamos a cozinhar a carne no estilo de um capitão. A receita é simples, mas demora um pouco para implementá-la. Para começar, a carne é cortada com camadas não muito grossas e ligeiramente repelida, sem violar a integridade. Queijo três em uma grade de tamanho grande.

Cebola descascada e cortada em anéis. Tomamos um formulário para assar, não muito profundo, mas não pequeno. Lubrifique-o com óleo vegetal. Agora coloque a primeira camada de carne. Nós polvilhamos com pimenta e o sal não é necessário. Em seguida, siga os cachos das cebolas. Agora despeje sal e pimenta ao mesmo tempo. Cubra com maionese de água, misturado com alho. Nós levamos metade do queijo e polvilhei carne sobre eles no estilo de um capitão. A receita para cozinhar não termina.

Coloque a forma no forno por 45 minutos. A temperatura de cozimento é de 175 graus. Depois disso, tire o formulário do forno e polvilhe o restante queijo no nosso prato. Aumente a temperatura e cozinhe por cerca de 10 minutos. Durante este tempo, haverá uma linda crosta. Para tornar o prato saboroso e delicioso, você deve excluir a presença de água em maionese e carne, tanto quanto possível. Caso contrário, a carne será fervida e insípida. Pela mesma razão, o sal não deve ser derramado na carne, então não vai emitir suco e permanecerá macio. Você pode cozinhar a carne de uma maneira diferente de uma maneira diferente. A receita neste caso complementa não maionese gordurosa, mas de baixo teor calórico. Esta opção é adequada para aqueles que observam sua forma.

Prato de vitela

Para este prato, tome 350 gramas de concursovitela, 150 gramas de queijo (de preferência sólidos), três batatas, uma pimenta búlgara, uma cebola, dois tomates, maionese, ervilhas, verdes e especiarias. Carne cortada em placas finas e batida, embrulhada em comida de filme. A forma é oleada com azeite e colocamos carne preparada nele. Nós despejamos sal e pimenta em cima, e também com gordura com maionese. Em seguida, é um arco, cortado em meia-anéis. Corte os tomates e os pimentos em círculos e espalhe-os na mesma ordem. Com um prato de ervilhas verdes (você pode usar congelado) e verdes. As batatas cortadas em círculos e colocá-lo para a beleza sobre o prato principal. Toda a gordura com maionese e despeje água misturada com especiarias ou caldo, o que é ainda melhor. Você não precisa derramar muito líquido (apenas um copo). Rash de queijo raspado do topo. Cubra o formulário com papel alumínio e coloque o forno por uma hora. A temperatura de cozedura é de 230 graus. 10 minutos antes do final, retire a folha para obter uma linda crosta. Em seguida, tiramos e servimos carne na mesa de um estilo de Capitão. A receita pode ser suplementada com verduras frescas, que é uma erupção cutânea no topo antes de servir. A vitela torna-se macia e suculenta. Na coluna "pratos da carne com uma foto", seria um dos principais lugares.

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