Sorvete de frutas: receitas culinárias. O mais delicioso sorvete

Abundância de suculenta, doce e incrívelA fruta atrativa permite que você prepare a iguaria infantil mais popular - sorvete de frutas, plombier com geleia de frutas silvestres, sorvete excelente e frogurt. Produtos de qualidade e delicadamente preparar uma sobremesa caseira incomparável, que pode ser mimado por adultos e crianças (mesmo os menores).

Delicioso Deleite

Produção caseira de sorvete -uma lição fascinante para adultos e crianças. Pequenos assistentes podem facilmente ser encarregados de lavar frutas, escovar sementes ou misturar bases de frutas com açúcar. A preparação conjunta de um tratamento frio reúne perfeitamente gerações e preenche o cotidiano das crianças com atividades cognitivas.

Sorvete de frutas caseiras é muitas vezes preparado a partir desucos frescos e smoothies saudáveis ​​com a adição de leite rústico, creme claro selecionado, ovos frescos e açúcar. A vantagem inquestionável desta sobremesa é a capacidade de a suplementar com lascas de coco, impregnações de caramelo ou chocolate ralado.

Sorvete

O mais delicioso sorvete, especialmente para crianças -Sorvete leve francês da bomba madura da vitamina - passa de Corinto preta. Devido à falta de ovos e creme, uma sobremesa fria pode ser consumida por crianças, bem como por aqueles que aderem à nutrição dietética.

Para preparar o sorvete, você precisará de:

• 600-700 g de groselha fresca e cuidadosamente moída (ou outras bagas);
• 200-280 g de açúcar (dependendo da maturidade e variedade das bagas);
• 150-170 ml de água limpa;
• meio limão médio;
• para uma mesa de adulto você pode adicionar 2 colheres de sopa. colheres de licor de baga (apanhe isto de acordo com as frutas selecionadas, de forma que o confronto de gostos não resultasse).

Mingau de Berry deve ser misturado com açúcar eágua até que o açúcar esteja completamente dissolvido, então a estrutura do sorvete será uniforme. Limão deve ser cuidadosamente amassado em purê com a adição de sua casca. Licor deve ser adicionado como um destaque final, despejando um fio fino e misturando bem com a base de frutas e bagas.

Você pode preparar uma sobremesa como estasorvete, e sem ele, mas então você vai precisar de um freezer e pratos não metálicos. Para cozinhar em sorvetes, você precisa se lembrar de uma nuance importante. Antes de derramar a mistura de frutas, ela deve ser bem refrigerada. A mistura no sorvete muitas vezes ilumina. Isto é devido à saturação com oxigênio.

Ao preparar uma iguaria fria sem uma máquina de sorvete, é necessário misturar bem a cada meia hora por hora, e depois de 5 horas dispensar em recipientes e enviar para um freezer.

Gelo

Gelo de frutas - o sorvete mais delicioso, que pode fazer até mesmo uma criança. Para prepará-lo, você precisará de:

• 0,6 l de suco de fruta (qualquer fresco com polpa ou smoothies):
• baunilha;
• 200 g de açúcar se a fruta estiver azeda.

O suco deve ser bem misturado com açúcar elascas de baunilha, uma mistura homogênea deve ser despejada em moldes refrigerados. A geada congelada do gelado será 6-8 horas. Após o qual pode ser servido convidados.

Morango

O mais popular é o sorvete de morango - leve, perfumado e atraente. Ele esfria perfeitamente no calor do verão e aumenta o clima em mau tempo.

Para preparar sorvete de morango, você precisará de:

• 100-110 g de açúcar branco;
• 250-270 ml de creme selecionado;
• 250-270 ml de leite;
• 3 gema média;
• 2 xícaras (200 g) de morangos frescos selecionados (ou congelados);
• uma colher de chá de baunilha ou essência cremosa.

Preparação:

1. Metade do açúcar deve ser misturado com morangos. Massa você precisa colocá-lo na geladeira por um par de horas.
2. Em uma tigela profunda separada,Misture o açúcar, o leite e as gemas. Depois disso, a mistura deve ser colocada no fogo e, não fervendo, dissolver o açúcar. A mistura de leite deve ser deixada esfriar. Em seguida, ele deve ser colocado na geladeira, a cada meia hora, deve ser mexido, caso contrário, nas camadas do meio formarão gotículas de gelo.
3. Após o resfriamento (cerca de 3 horas), a mistura de leiteé necessário misturar-se com a base de morango e baunilha. Isso é tudo, sorvete caseiro de frutas está pronto, pode ser servido à mesa. Deixe as crianças pegarem a amostra primeiro, se participarem da culinária.

Cereja

Agora diga como fazer sorvete caseiro com migalhas de amêndoas. O melhor de tudo, esta noz será combinada com uma cereja (cereja ou cereja real - isto é decidido por cada gourmet por si mesmo).

Para preparar sorvete de cereja, você precisará de:

• 300-400 g de cereja;
• 100-150 ml de leite de alta qualidade;
• 220 ml de bom creme com baixo teor de gordura (10%);
• 100-150 g de açúcar granulado (o mel também é bem-vindo);
• 0,5 L de creme de alta qualidade (35%);
• 2 colheres de sopa. colheres de "Amaretto" ou outro licor doce perfumado;
• 150 gramas de amêndoas moídas.

Preparação de sobremesa:

1. Creme a 10% é misturado com açúcar e cerejas purificadas (bem lavadas) em um recipiente profundo.
2. Além disso, esta mistura deve ser colocada no fogo e, não deixando ferver, esquentar por cerca de 15 minutos.
3. Durante esse tempo, o açúcar vai derreter e a cereja vai amolecer bem. Após o aquecimento, a massa deve ser resfriada à temperatura ambiente. A mistura resfriada deve ser moída com um liquidificador até ficar homogêneo.
4. Um gotejamento fino deve ser derramado leite quente na massa de cereja, misture bem e deixe esfriar na geladeira.
5. O creme de gordura deve ser batido bem com um misturador(regulando a velocidade de rotação do menor para o ideal intensivo). Assim, a massa cremosa ficará arejada e estável. Em seguida é misturar a massa de cereja com creme e licor, em seguida, misture novamente com um liquidificador. O acorde final será picado amêndoas perfumadas.
6. O sorvete deve ser colocado em um refrigerador, retirando-o regularmente para mexer. Após 6-8 horas no congelador sorvete de cereja está pronto!

Sorvete de Mirtilo

Finalmente, considere como preparar outro delicioso sorvete. O ingrediente principal desta sobremesa é blueberries. Este sorvete tem um sabor agradável e refrescante.
Para a preparação será necessário:

• açúcar de baunilha - uma colher de chá;
• creme (gordo) - vidro;
• mirtilos (de preferência frescos) - dois copos;
• creme de 12% de teor de gordura - 475 ml;
• leite condensado - 420 ml.

Preparação:

1. Lave os mirtilos, coloque-os em uma tigela, amasse.
2. Em outro recipiente misture o creme, leite condensado e baunilha.
3. Em seguida, coloque esta mistura no congelador. Depois de meia hora, retire, misture e coloque novamente. Por isso, é necessário fazer isso por cinco horas. Em seguida, adicione os mirtilos, misture e mais uma vez coloque no congelador por duas horas, a cada meia hora mexendo. Isso é tudo, a sobremesa está pronta.

Conclusão

Agora você sabe o que é uma atividade excitante - a produção de sorvetes caseiros. O processo não demora muito e o resultado agradará tanto a crianças como a adultos.