Nós fazemos kvas branco (centeio) em casa

Até à data, será difícil encontrarpelo menos uma pessoa no mundo que em toda a sua vida não experimentou centeio branco e não sabe o que é. É considerado um dos refrigerantes mais comuns em toda a Federação Russa e além.

No entanto, a qualidade do kvass vendido antes, eO que é vendido agora é muito diferente. Se você pergunta a nossas mães e avós, eles se lembram dos momentos em que a Kvass ainda era vendida em barris enormes. Então, não havia utensílios de plástico em que era possível derramar uma bebida, então, na maioria das vezes, era digitado em frascos, latas ou canecas. Foi então que qualquer kvass - branco ou escuro era delicioso - não é tão importante ... Se falamos sobre a vida moderna, agora o kvass só pode ser encontrado na loja, e mesmo em uma garrafa, e sua qualidade não corresponde à bebida original. Além disso, os preços para o kvass estão crescendo constantemente, não está claro o porquê, porque a bebida é considerada uma das mais fáceis (e baratas, e tudo por causa do pequeno número de ingredientes e cozimento rápido). No entanto, kvas branco, para não mencionar o escuro, gradualmente começa a entrar na categoria de bebidas "nobres". Eles podem comprar apenas a elite. Diante de um problema semelhante, muitas amantesComece a procurar uma receita de kvass branco para poder fazê-lo em casa e usando exatamente esses ingredientes que são frescos e bons. Hoje falamos sobre como é a bebida e como fazer kvass (branco) em casa.

Em primeiro lugar, vamos falar sobre uma variedade de variedadeskvass, que é realmente uma grande variedade, bem como receitas de culinária. Há bagas, pão, okroshechny e kvass bávaro, branco e escuro, com muita açucar e com sua completa ausência. Tudo depende do que você está fazendo para o kvass. Sugerimos que você faça um kvass branco simples, que pode ser encontrado em qualquer loja. Mas, ao contrário da loja, o kvass caseiro será mais saboroso e mais útil, pois conterá minerais e vitaminas realmente úteis. Além de escolher um certo tipo de kvass, você precisa determinar como você deseja cozinhar: usando um fermento pronto ou completamente independente.

Recomenda-se consultar com a geração mais velha, porque eram nossas avós e bisavós que preparavam um kvass realmente delicioso.

Vamos preparar uma bebida de pão, apoiando-nosuma das receitas tradicionais. Para fazer isso, tomamos os seguintes ingredientes: meio pão, 125 gramas de açúcar, 30 gramas de fermento seco, um punhado de passas e três litros de água quente.

Então, começamos a preparar o kvass branco. Primeiro fritar os biscoitos, cortando o pão em pequenos cubos. Dobre-os em uma embarcação e despeje água fervente com a adição de açúcar. Em um recipiente separado, dissolva o fermento, esfrie e também despeje-o nos biscoitos, então misture bem. Cubra o recipiente com uma tampa e coloque-o em um local quente e escuro por cerca de dois dias. Kvass deve ser agitado, e o resultado que não deve ser jogado fora - será útil como iniciador para a próxima porção de uma bebida deliciosa. Quando o kvass foi preparado, adicione um pouco de passas e açúcar ao gosto. Seu kvass caseiro está pronto!

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