Compota de morangos. Compota de morangos para o inverno

Compota de morango silvestre é muitosaborosa e perfumada. Portanto, muitas donas de casa colhiam frutas para o inverno. Eles são adequados para uso diário e para feriados. Abaixo consideraremos como preparar a compota de morangos do inverno.

Compota de morango: receita

Esta bebida é preparada de forma rápida e fácil. É suficiente apenas para um quilograma de morangos preparar meio quilo de açúcar, 5 litros de água e um limão (você pode substituí-lo por ácido cítrico a gosto).

Vamos para a preparação. Para começar, você precisa lavar bem os morangos e remover as caudas. Polvilhe as frutas em uma peneira para que o excesso de água seja completamente de vidro. Enquanto isso, preparamos a calda: leve a água para ferver, preencha todo o açúcar com uma receita e cozinhe o líquido por no máximo 5 minutos.

Então, nas margens igualmente espalhar bagas edespeje o xarope quente. Coloque uma tampa com tampas e deixe compor bem alimentado (cerca de 3-4 horas). Depois de uma tampa especial com furos, o xarope de todas as latas é drenado em uma panela grande.

Compota novamente colocado em gás e leve para ferver. Em seguida, despeje o suco de limão de um limão no líquido (à vontade) e deixe ferver por 5 minutos. Água fervente novamente derramar as bagas nos frascos. Então, bancos com esterilização de compota (litro - 15 minutos e três litros - 25 minutos). Então arregace. A compota de morangos do inverno está pronta. Como você viu, não há nada difícil na preparação desta bebida perfumada.

Adicione a groselha

Compota de morango é muito saborosa e perfumada, masàs vezes você quer um sabor ligeiramente diferente. Portanto, sugerimos que você experimente uma compota feita de morangos com groselha. Para se preparar para 5 litros de água, você precisa de 1 quilograma: açúcar, morangos e groselhas, bem como ácido cítrico (suco de limão) a gosto. Morangos devem ser cuidadosamente lavados em uma peneira e deixar a água escorrer. É bom lavar uma passa de Corinto, é possível não separar de ramos (à vontade).

Coloque água no gás para ferver e despejeé açúcar. O xarope é cozido por não mais que 5 minutos. Em seguida, em água corrente com açúcar, espalhe a groselha e cozinhe por 10 minutos. Depois disso, as bagas são capturadas em um recipiente separado para resfriamento. Então os corintos e os morangos se espalharam em latas e serviram xarope quente. Feche o recipiente com tampas e aplique a esterilização. Depois disso, a compota é enrolada e baixada no porão.

Compota de morango com laranjas

Considere a receita para compota de morangos elaranja. Esta é uma combinação interessante e incomum. É com laranjas e morangos que oferecemos para preparar a compota, o que não é uma pena submeter-se à mesa festiva.

Então, para preparar esta bebida para 4 litrosTome um quilo de bagas da floresta e 0,5 kg de açúcar com laranjas. Morangos devem ser cuidadosamente lavados com uma rolha de vidro. As laranjas devem ser colocadas em água fervente por 2 minutos, para que possam começar o suco mais rapidamente. Com bagas, retire as caudas e descasque as laranjas e corte-as com anéis. Os espaços em branco estão bem dispostos nas margens. Agora prepare a calda. Para isso, colocamos a água a ferver e despejamos o açúcar nela.

O xarope é cozido por 5 minutos, depois despejamoslatas estéreis. Em seguida, fechamos o recipiente com tampas e esterilizamos junto com a compota por cerca de 15 a 20 minutos. Em seguida, enrole a preservação e coloque-a em um local fresco.

Compota de morango com bagas diferentes

Para tornar a bebida mais bonita, deliciosa eperfumado, você pode adicionar ingredientes que combinam perfeitamente com morangos. Para isso, prepare 0,5 l de água 0,5 kg de morangos e 200 gramas de groselha preta, branca e vermelha, morangos, amoras, framboesas e açúcar. Se você não tiver todas as bagas listadas na receita, não tenha medo. Basta adicionar os que já estão lá.

Primeiro você precisa remover as bagas com caudas, galhos,caules Em seguida, espalhe todas as frutas em frascos estéreis e prepare a calda. Deixe a água ferver, acrescente o açúcar e ferva a calda por no máximo 5 minutos. Em seguida, ferver sobre as latas, cobrir e esterilizar por 15 minutos. Só então você pode rolar a compota. Como você pode ver, esta receita para compota de morangos não é nada complicada. O principal é lavar bem as bagas, como no caso de um processamento deficiente, a conservação não será mantida até o inverno.

Compota de morangos sem esterilização

Como regra geral, qualquer conservação é aplicadaesterilização. No entanto, neste caso, muitas substâncias úteis e vitaminas evaporam. Portanto, você pode preparar compotas sem esterilização. Mas então é necessário pré-esterilizar os bancos separadamente. Então você precisa virar o recipiente na toalha para fazer o copo de água, e enquanto isso, você pode começar a fazer compotas. Nós precisaremos de:

• açúcar - 0,5 kg;
• morangos - 600 g;
• água - 2 litros.

O morango deve ser bem lavado e limpodas caudas. Enquanto a água escorre das bagas, cozinhe a calda. Para fazer isso, você precisa ferver a água e colocar açúcar nela. Enquanto o xarope está sendo cozido (5 minutos), espalhamos morangos para os bancos.

É necessário tentar o xarope. Se for muito doce, adicione ao seu gosto ácido cítrico ou suco de limão. Quando a calda é levada a gosto, coloque em frascos estéreis e imediatamente enrole. Compota de morango está pronta.

Em conclusão

Examinamos como as compotas são preparadas commorangos. Como você pode ver, não há nada difícil de preparar bebidas. Além de bagas, você pode adicionar muitas outras frutas: maçãs, ameixas, peras, damascos. Tudo depende dos seus gostos e preferências. Se você tiver frutas ou frutos, pode cozinhar geléia, geleia, geléia ou simplesmente congelá-los para fazer compotas na estação fria. De frutas congeladas ou frutas, você obtém uma saborosa compota. Cozinhe e agrade seus entes queridos com uma bebida saborosa, perfumada e bonita.