Bolo com passas em casa

Um bolo com passas é uma massa muito deliciosa, porcuja preparação pode exigir ingredientes completamente diferentes. Hoje vamos dizer-lhe como fazer tal sobremesa a partir de um fermento e massa folhada comum.

Faça uma deliciosa torta de levedura com passas em um multivark

Antes de começar a assar a sobremesa caseira, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

levedura granulada - 4 g;
farinha de trigo - cerca de 700 mg;
beber água morna - 1 copo;
leite integral - 2 xícaras;
sal - uma pitada;
açúcar light - 3 colheres grandes (1 delas no recheio);
manteiga derretida cremosa - 130 g;
Ovo grande - 1 peça;
passas escuras sem caroços - 400 g;
bananas maduras - 3 peças.

Preparação da massa

Um bolo com passas, cuja receita estamos considerando,Acaba muito satisfatório e saboroso. Para a sua preparação, é necessário amassar uma base de levedura. Para fazer isso, tome água morna e misture com leite integral. Em seguida, açúcar branco e levedura granulada são adicionados aos ingredientes. Depois de esperar pela sua dissolução, na mesma tigela, espalhe a manteiga derretida, o sal de mesa, o ovo batido e a farinha peneirada.

Depois de misturar todos os componentes, obtém-se uma massa homogénea. É coberto com uma toalha e deixado no calor por 95 minutos. Periodicamente, a base é esmagada com as mãos para que a massa se assente e se eleve novamente.

Preparando o enchimento

Um bolo com passas e bananas gosta muito de crianças. Afinal, esses doces são doces e saborosos.

Para preparar o recheio, pegue o escuroUma passa sem sementes e limpe-a de detritos. Em seguida, a fruta seca é derramada com água fervente e deixada nela por 30 minutos. Depois de um tempo, o produto é bem lavado em uma peneira e vigorosamente agitado.

Quanto às bananas, elas são descascadas e cortadas em círculos finos.

Nós formamos o produto

Um bolo com passas e bananas é formado de forma justarapidamente. Para isso, a massa é dividida ao meio e enrolada em camadas. Um deles é colocado em uma xícara untada do multivark, fazendo as pranchas originais. Em seguida, espalhou-se círculos (mesmo em camadas) de bananas e passas cozidas no vapor. Ambos os ingredientes são polvilhados com açúcar (se desejado) e cobertos com uma segunda folha de base. As bordas da massa belamente trançam em uma trança em miniatura.

Processo de cozedura

Um bolo com passas e bananas é cozido em umtendo estabelecido o modo com o mesmo nome. A duração desta sobremesa é de 55 minutos. Durante este tempo, fermento deve tornar-se rosado e também aumentar significativamente em volume.

Sirva a massa assada na mesa

Agora você sabe cozinhar um bolo com passasmultivarka. Uma vez completamente cozido, é cuidadosamente removido da tigela e colocado no tabuleiro. Cortar a sobremesa em porções, é apresentado à mesa com chá ou café.

Massa folhada com passas: preparação passo-a-passo da receita

A massa folhada é preparada muito mais fácil emais rápido que o fermento. Isto é devido ao fato de que para a formação de tal cozimento, não é necessário amassar a fundação por um longo tempo, e então esperar que ela suba. Afinal, a massa escamosa é vendida em quase todas as lojas.

Então, para fazer um delicioso bolo de coalhada com passas e nozes, você precisa comprar:

bezdozhzhevoe massa folhada pronta (compre na loja) - aproximadamente 400 g;
ovos crus não grandes - 3 peças;
farinha de trigo - ½ xícara;
queijo cottage 15% (você pode tomar um rústico, molhado) - cerca de 350 g;
óleo fresco cremoso - cerca de 50 g;
açúcar branco - 2 colheres grandes;
o limão não é grande - ½ fruta;
passas pretas sem caroço - 1 copo;
nozes são nozes - ½ xícara.

Preparação da base

Antes de fazer um bolo com queijo cottage e passas,É necessário retirar antecipadamente a massa folhada do congelador e permitir que derreta completamente. Em seguida, as camadas devem ser polvilhadas com farinha de trigo e enroladas em duas folhas retangulares (ao longo de um lado).

Processamento de preenchimento

Depois que a massa estiver preparada,começar a processar o recheio. Para fazer isso, pegue ovos pequenos crus e misture-os com um batedor. Em seguida, eles adicionam açúcar, queijo cottage gordura úmida e nozes levemente fritos.

Tendo recebido massa de coalhada líquida, ela é levada paraDensidade, adicionando passas sem sementes escuras. No entanto, antes que frutas secas devem ser cuidadosamente processadas. Eles são limpos dos detritos existentes, escaldados com água fervente e mantidos nele por 25 minutos. Depois que passas são jogadas em uma peneira e cuidadosamente lavadas em água fria.

Depois de colocar os frutos secos na massa da coalhada, é bem misturado. A saída é um recheio grosso e doce.

O processo de formação de um bolo de massa folhada

Para formar um bolo puff,uma grande folha de latão. Sobre ele espalhar uma camada retangular de massa, que por sua vez é colocado todo o recheio (não atingindo as bordas de 2-3 centímetros). Em seguida, a massa de ovo coalhada com passas e nozes é coberta com uma segunda folha de base e restringe fortemente as bordas.

Tratamento térmico da torta no forno

Tendo formado uma torta em camadas, imediatamenteenviar no forno pré-aquecido. A uma temperatura de 193 graus o produto é cozido durante 42 minutos. Após este tempo, a sobremesa deve ser uma exuberante, rosado e um pouco quebradiço.

Como trazer para o chá?

Depois que o bolo de coalho com passas serácozido, é cuidadosamente retirado do forno. Parcialmente tendo esfriado abaixo um produto, cortou em порционные a pedaços e distribui em chapas. By the way, se você fizer isso imediatamente após o tratamento térmico, então, provavelmente, todo o enchimento vai fluir para fora.