O que pode ser feito da abóbora ao primeiro, ao segundo e à sobremesa?

A abóbora não é apenas sementes e jóias paraHalloween. A partir deste vegetal sazonal você pode fazer uma variedade de pratos. Uma colheita abundante cai no outono, mas a abóbora é bem conservada, e desde que a integridade das peles possa sobreviver com segurança ao inverno. Aqui estão algumas idéias sobre o que pode ser feito a partir de uma abóbora. Devido ao alto teor de amido, são preparadas sopas e cereais. Uma carne suavíssima do vegetal permite cozinhar a geléia dela e assar sobremesas.

Sopa de creme - a primeira coisa que vem à mente quandopergunte o que pode fazer de uma abóbora. Os vegetais são perfeitamente raspados, como não são menos batatas ou legumes amiláceos. Todos os ingredientes são cozidos até serem prontos para água ou caldo. Em seguida, a sopa é filtrada e o solo é esfregado no liquidificador. Depois disso, os vegetais são devolvidos à panela. Então eles cozinham no Velho Mundo. Mas na abóbora do Caribe primeiro frita juntamente com cebolas, alho e uma pitada de açúcar. Em seguida, coloque a frigideira desprovida de tomates de casca, temperos e guisado sob a tampa por 10 minutos. Então eles espalham tudo em um caldo de ebulição e continuam a cozinhar por mais uma meia hora. Bem, no final, o creme é adicionado à sopa e o conteúdo da panela é misturado em um liquidificador.

Maçã tradicional ucraniana - é isso que você podeFaça da abóbora rapidamente e sem muita despesa. Com um vegetal, eles tiraram suas peles e puxaram as sementes. A carne é cortada em cubos. Na panela, derreta um pedaço de manteiga, passa as cebolas picadas primeiro, depois adiciona a abóbora. Quando ela se ruboriza ligeiramente, reduza o calor, adicione creme e guisado sob a tampa. Você pode adicionar um pouco de manga ou milho para a densidade.

No Oriente, sua visão do que pode ser feitode uma abóbora. Está cozido em molho de gengibre. Nesta receita, você não precisa limpar o vegetal. Basta cortá-lo ao meio, remover as sementes, polvilhar a polpa com azeite e colocar no forno. O forno a 180 graus por cerca de uma hora. Depois disso, esfrie, descasque, corte a carne em cubos. O molho é feito assim. Fritar as cebolas, adicione-lhe uma laranja pelada, finamente picada. Em seguida, coloque os cubos de abóbora, a espinha do gengibre picada com cachos e uma colher de mel. Despeje duas colheres de molho de soja, leve a ferver e apague imediatamente o fogo.

O que você pode fazer de uma abóbora para a sobremesa? Por exemplo, uma torta com leite condensado. Amasse a massa curta. Corte a abóbora, deixe assada até terminar. Despeje a polpa em um liquidificador. Cerca de dois copos desta massa, misture em uma tigela com um frasco de leite condensado e duas gemas de ovo. Tempere com canela, gengibre, noz-moscada, polvilhe com uma pitada de sal. Mexa os brancos e adicione-os suavemente ao enchimento. Coloque a massa em um molde, despeje a mistura de abóbora e leite no topo. Asse no forno por um quarto de hora às 220^o C.

Este vegetal é adequado mesmo para geléia. Com batatas fritas de coco, revela-se particularmente delicioso. Retire as sementes da abóbora, corte a carne em cubos grandes. Dobre-os em uma panela, polvilhe com açúcar (por quilograma de um vegetal exigirá metade dessa massa de areia). Adicione também dez cravos-da-índia e dois bastões de canela na panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio-alto por cerca de meia hora. Em seguida, despeje 400 g de batatas de coco, mexa rapidamente e remova imediatamente da placa. Razstolkite jam cracker, deixe esfriar, mude para os bancos. Mantenha-os na geladeira.

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