Lactose - o que é isso?

Lactose - o que é isso? Está disponível exclusivamente no leite e produtos lácteos açúcar natural. A lactose é muitas vezes chamada de açúcar do leite. Este nome lhe foi dado por um químico da Suécia em 1780. Karl Wilhelm Scheele é pioneiro de uma grande quantidade de substâncias inorgânicas e orgânicas. Ele também a introduziu em uma série de carboidratos chamada lactose. Pela primeira vez, a lactose foi isolada pela primeira vez por cerca de 160 anos por um pesquisador da Itália Fabrizio Bartoletti.

Qual é a fórmula para a lactose?

Preparação de lactose

A tecnologia de obtenção de lactose desde o tempo de Bartoletti não mudou muito. Ele recebeu esta substância por evaporação normal do soro.

Qual é o uso de lactose?

1. Uma ótima fonte de energia.
2. Estimula o sistema nervoso.
3. Normaliza a microflora intestinal, promovendo o aumento de lactobacilos, que impedem processos putrefativos.
4. Normaliza a troca de cálcio no organismo.
5. Fornece ação preventiva contra doenças do sistema cardiovascular.

Lactose - o que é: benefício ou dano?

A lactose é uma substância extremamente útil paradireitos. Nocivo, pode ser apenas no caso da incapacidade do corpo para se dividir, digerir, assimilar. Este fenômeno pode ser observado com a falta de enzima lactase.

Hipolactasia - intolerância à lactose

Apenas com uma falta de lactase e formadaintolerância à lactose. Neste caso, torna-se um grave perigo para o corpo, em que há falta de lactose (hipolactasia, má absorção de lactose).

Lactose não desenvolvida: o que é isso?

Sintomas:

1. Dor no abdômen e no estômago, acompanhada de flatulência e inchaço.
2. Possível liberação flutulante - não controlada de gases do sistema digestivo.
3. Náuseas.
4. Diarréia, que aparece 1-2 horas após o uso de produtos lácteos.
5. Rumbling no estômago.

Leite sem lactose

Se o seu corpo não tolera a lactose -o que é isso? Tal doença, em que é necessário abandonar os produtos lácteos? Não! Você tem uma aparência especial para eles. Qual o uso de leite em que não há lactose?

O que é: leite sem lactose? E como escolher direito?

Açúcar de leite quando ingerido em humanoso corpo é dividido por uma enzima especial - lactase - em monossacarídeo glicose e galactose, que são então absorvidos no sangue. Especialmente para aqueles que são deficientes em lactase, eles começaram a produzir leite sem lactose, que é uma fonte de cálcio e proteína. Em tal leite, o açúcar já está fermentado e está na forma de galactose e glicose, em que a lactose quebra no intestino. Então, é absorvido sem problemas.

Do que é possível substituir o leite?

Se você sofre de intolerância à lactose,atenção deve ser dada aos produtos lácteos que contêm lactose fermentada. Isso não causa sensações dolorosas e desagradáveis ​​depois de comer. Esses produtos incluem:

- iogurte não pasteurizado;
- O queijo é duro.

Contido no cacau de chocolate ao leite é tambémestimula a produção de lactase, o que permite que o leite seja muito mais fácil de digerir. Você pode beber com alimentos em combinação com produtos de cereais. Também é necessário limitar a quantidade de leite bebido por vez a 100 ml.