Receitas originais: "bombochki" -pirozhki

Lembre-se do famoso provérbio sobre a cabana, que é vermelha, ou seja, Bom, tortas bonitas? Então, hoje vamos falar sobre essas receitas, os pratos se tornarão uma verdadeira "bomba" na sua mesa!

Pie pie strife

Pies amam quase tudo. Com qualquer enchimento. Assado e frito. Eles também são feitos de massa sem fermento. Eles sempre foram um prato de coroa em uma mesa festiva e casual. E você sabe o que as "bombas" se parecem com tortas? Por que eles são chamados? Porque essas tortas são pequenas, redondas e incrivelmente saborosas!

Bombas com tomates

A receita para essa iguaria é a mais simples, e por umaUma vez que você pode cozinhar de uma vez vários tipos. O enchimento é recheado com tomates. Preparado como "bombochki" -pirozhki, então: no início, a massa é amassada. Adequado para fermento, normal ou sopro. Bem, por exemplo: 3 copos de farinha, um pouco de sal, ovos, ¾ xícara de água. A massa é amassada íngreme, elástica, aderindo às mãos não deve. Por consistência e propriedades, parece assim, a partir do qual os macarrão caseiro são preparados. Se necessário, batalhe a farinha. Enrole uma bola e deixe em pé, coberto com uma toalha. Faça enquanto o enchimento no copo "bombas". Corte pequenos tomates ao meio, esculpindo suavemente um pedúnculo. Remova os seredins com uma colher de chá. O enchimento é assim: primeiro, carne, atravessou um moedor de carne, misturado com ovos, sal, cebolas torradas, pimenta (você também pode fritar ou ferver); Em segundo lugar, amassamos em uma massa homogênea de grama brynza 200, misture com alho esmagado (3 dentes), pimenta, endro finamente picado e salsa. Por sinal, adicione os verdes à carne. Nos tomates, colocamos o recheio. Agora, quando a massa descansou, corte uma peça e role para uma ampla camada. A espessura deve ser pequena, 1-1,5 mm. Nós tomamos um pequeno prato e cortamos canecas, das quais faremos "bombas" - bolos. No meio da caneca da massa, coloque o tomate recheado, em cima do segundo círculo.

As bordas são bem lubrificadas com ovo chicoteado e cuidadosamentenós protegemos. Em uma panela ou uma frigideira, despeje um monte de óleo, aqueça e frite nossas empanadas até que esteja pronto. Antes de servir, eles devem ser colocados em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura. Aqui estão deliciosas tortas com enchimento - "bombas" - acabamos: crocante, suculenta, apetitosa!

Ataque de "bombas" de maçã

Tortas com maçãs - culinária clássicaarte, e sempre será relevante. Especialmente se você combiná-lo com delícias modernas como molhos e outros deliciosos suplementos. A massa é preparada com levedura, em proporções iguais: 1 kg de farinha de trigo cernida requer leite fresco quente - 2 xícaras e meia, fermento - 30 gramas (fresco), manteiga ou margarina - pacote (150-200 gramas), sal - a gosto , ovos - 2 peças, açúcar - 3-4 colheres de sopa ou mais (conforme desejado).

Nós misturamos com uma parte da farinha, vamos preparar,então, novamente, misture cuidadosamente, novamente coloque fogo para o levantamento. Não se esqueça da baunilha! Massa pré-fabricada para tortas "bombochki" (a receita no forno para assar é projetada, embora você possa fritá-los) também rolar e cortar. Você pode cortar bolos pequenos, esticá-los com as mãos. No meio, trate o enchimento de maçã (maçãs, cubos, polvilhado com açúcar e canela), cubra com um segundo bolo, bordas bem conectadas. Carneiras acabadas oleadas, deixe em repouso durante 15 minutos, unifique o ovo e asse por um forno quente até ficar cozido até dourar. Ao servir, despeje molho de caramelo sobre a mesa.

Cozinhe, queridas anfitriãs, deliciosamente e com prazer!

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