Sobre como cozinhar couve-flor

A couve-flor é um parente de brócolis erepolho, é usado como prato independente, bem como na preparação de saladas, primeiro e segundo cursos. Quase todos sabem que esse vegetal é rico em vários aminoácidos, celulose, vitaminas e pectina e substâncias minerais, mas nem todos sabem como escolher e cozinhar couve-flor.

A inflorescência do repolho é coberta com folhas grosseiras, que cobrem os próprios brotos, portanto tem principalmente cor branca. Menos comuns são a couve-flor verde, laranja e roxa.

Escolha um vegetal que você precisa forte, inflorescênciasque se aproximam um do outro e não têm manchas ou outros defeitos. O tamanho do repolho não importa. Portanto, antes de cozinhar uma couve-flor para uma criança, Você precisa prestar atenção a todas essas pequenas coisas.

Recomenda-se a armazenagem de repolho em local frioinflorescência, mas lembre-se de que quanto mais cedo for usado, mais ela irá conter substâncias úteis. Na maioria das vezes na cozinha, apenas as flores desta planta vegetal são usadas, mas as hastes não são menos ricas em nutrientes, para que possam ser adicionadas às sopas.

Consideremos em detalhes como ferver a couve-flor.

Antes de cozinhar repolho, é lavado, cortado eminflorescências e baixou durante dez minutos em água salgada. Depois de um tempo, a água é drenada e o vegetal é lavado novamente com água. Inflorescentes são lançados em água fervente e cozidos por dez minutos ou cozidos para um par de couves. Ao mesmo tempo, cozinhar um prato para um casal permite que você armazene no vegetal todos os componentes úteis para o corpo. Deve notar-se que o caldo de vegetais resultante pode ser usado para fazer sopas, bem como vários molhos.

Antes de cozinhar couve-flor, fervendoA água é adicionada à folha de louro, pão ou leite, isso eliminará o cheiro desagradável de enxofre, que secreta as substâncias nele contidas. A água deve ser tomada em pequenas quantidades, pois extrai a maioria dos minerais do vegetal. O repolho não pode ser digerido, caso contrário perderá a forma e a textura.

Algumas dicas simples ajudarão a preparar um prato saboroso e saudável:

1. O repolho muitas vezes começa a ferver, mergulhando-o em água fria. Neste caso, o vegetal ficará bonito. E se for cozido sobre um grande fogo com uma tampa aberta, o tempo de cozedura será significativamente reduzido (até três minutos).

2. Antes de apagar o repolho, ele pode ser embebido em leite, então ele se tornará mais gentil. E em um prato com esse ingrediente adicione uma colher de maionese para torná-lo mais suave.

3. Assar o repolho depois que ele é enrolado em um ovo e farinha. Isso contribuirá para a formação de uma crosta apetitosa.

4. A disposição do vegetal é determinada pela perfuração da ponta da faca com um nó. O vegetal cozido é colocado em uma peneira para fazer todo o vidro com ele.

Em qualquer caso, para preparar uma tal cultura vegetalvocê pode, de qualquer forma, cozinhar e terminar com a fritura. Você pode comê-lo mesmo crus e queijo cozido, vários molhos ou creme de leite para cozinhar.

Sabendo como cozinhar couve-flor, você pode preencherseu corpo com vitaminas, cálcio, ferro, magnésio e muitas outras substâncias úteis. Além disso, a cultura vegetal contribui para a eliminação de células cancerosas, a remoção de toxinas do rim e fígado, reforçando o músculo do coração e vasos sanguíneos, a normalização do tracto gastrointestinal.

Assim, agora ficou conhecido comoferva a couve-flor. Não há nada complicado nisso, basta lembrar algumas regras para o seu processamento culinário. Um prato bem cozido fornecerá proteção confiável do corpo contra várias doenças.