Chá da Mongólia: propriedades úteis e características de cozinha

Na Mongólia, há uma longa tradição de beber chá,que as pessoas do país tratam com grande trepidação. Segundo a lenda, o primeiro chá que os mongóis tentaram foi comprado dos chineses. Eles gostaram muito e, após um curto período de tempo, foram interpretados no chá mongol de hoje. Levando a vida nômade, os mongóis apreciaram essa bebida graças ao fato de que ela dá força e até mesmo é capaz de substituir uma refeição.

História da bebida de chá da Mongólia

A história alega que pela primeira vez os mongóistentei uma bebida perfumada no século X, tomando emprestado de seus vizinhos - os chineses. As tribos nômades, no entanto, enfrentaram um momento desagradável - é impossível cultivar mudas de chá na estrada. Mas a saída da situação foi encontrada graças à criação de gado, que era o único tipo de atividade para eles. Ao trocar cavalos por chá, os mongóis reabasteceram suas fileiras com as fileiras do exército chinês. Chineses ao mesmo tempo estavam no preto, porque eles têm muito chá.

O primeiro chá verde mongol foi usado como um bom aditivo vegetal. Propriedades únicas de folhas perfumadas complementavam perfeitamente pratos de carne.

Ingredientes do chá mongol

Tradicionalmente, a Mongólia usa telha outijolo verde chá, que é quebrado imediatamente antes do uso e, em seguida, esmagado. Ao colher as folhas maiores e maiores são selecionadas, devido a que a composição da bebida muda ligeiramente - mais cafeína e teofilina aparecem nela, o que, por sua vez, afeta as propriedades tônicas do chá.

Como o chá na Mongólia não cresce, é o suficientemuitas vezes, para a preparação de uma bebida conhecida, as folhas do badan são usadas. Recolha-o no início da primavera. Use apenas bahan do ano passado, e seus lençóis marrons secos são moídos e depois colocados em sacos pequenos.

Um bom chá mongol é capaz de restauraro corpo não tem muitas vitaminas. Em sua composição, existem muitas vitaminas C e P, responsáveis ​​pela imunidade e pela hematopoiese. Para preparar, use folhas que passaram pelas seguintes etapas de processamento:

• torção;
• secagem;
• secagem.

Tipos de chá da Mongólia

O chá mongol é três dos tipos mais comuns:

• Chá de Haan;
• chá verde tradicional;
• chá do balde.

O chá de badana está à venda não com muita frequência. Ao comprá-lo, vários pontos importantes devem ser considerados. Primeiro, as folhas do balde devem respirar, portanto, um produto de qualidade pode ser embalado apenas em papel fino. O produto de melhor qualidade é vendido sob a forma de folhas, que são esmagadas imediatamente antes de beber chá. Especialistas dizem que o pó acabado é vendido na maioria das vezes com impurezas de chá preto barato. E é bom para cheirar a compra, porque um bom produto terá um cheiro de madeira.

Mais popular e comum é consideradoChá Haan, que é vendido tanto em peso como em saquetas especiais. Muitas vezes essa bebida já está adaptada ao gosto do comprador com a adição de pimenta, açúcar, creme, etc. O chá da Mongólia com sal está em grande demanda entre os gourmets. Os experientes admiradores do chá argumentam que o chá Haan deve ser cozido sozinho.

O chá da Mongólia com leite é um tradicionalbeber mongol. O leite pode ser ovelha, cabra ou égua. Depende da região onde o chá é preparado. Além disso, adicione farinha à bebida. Em algumas variações, colheres de farinha e manteiga são jogadas diretamente na tigela.

Benefícios do chá em mongol

O chá da Mongólia tem características surpreendentemente úteis. Ele contém os seguintes elementos:

• teobromina;
• cafeína;
• vitamina C;
• catequina;
• teofilina.

Esses elementos têm uma boaefeito estimulante. A porcentagem de antioxidantes é muitas vezes maior que a quantidade no chá preto comum. Entre outras características do chá da Mongólia está o fortalecimento das paredes dos vasos sanguíneos, a extinção da fome e da sede e a normalização do metabolismo.

Essa quantidade de substâncias úteis é causada porcondições de colher folhas de chá e depois prepará-las. Chá da Mongólia - uma excelente fonte de minerais e proteínas, bem como toda uma linha de oligoelementos. Especialistas provaram que, com a sua ajuda, é possível normalizar o equilíbrio de gorduras e carboidratos no corpo.