Costeletas de filé de frango

Naturalmente, quando você faz uma visita, vocêEspero tentar algo novo e original, e não o habitual e aborrecido das saladas de horror "Olivier" e "Mimosa". Aqueles a quem você convida, também esperam que suas delícias culinárias não sejam banais. Claro, ninguém força você a cozinhar panquecas com caviar preto ou bolos no maçapão, no entanto, vale a pena abordar a escolha do menu de forma criativa. Por exemplo, mesmo as costeletas regulares podem ser feitas de forma original e feitas para jogar com qualidades de sabor completamente novas. Como fazer isso? Cozinhe as costeletas de frango!

Não é segredo que a galinha é a carne mais útilproduto. E o filé é a melhor parte disso. Além disso, a carne de frango é dietética. Portanto, as costeletas de frango de um filé de frango não só agradarão seus convidados com seu gosto original, mas também não prejudicarão suas figuras.

A primeira receita que queremos oferecer ao seuatenção, o seguinte: 2 ovos de galinha, meio quilo de filé de frango, 1 cebola grande, sal e pimenta a seu critério - seja guiado por suas próprias preferências nesta questão muito controversa. Óleo vegetal para fritar. As costeletas de vapor da galinha irão poupar a situação se uma vez transformar o recheio - neste caso, a carne é simplesmente cortada finamente. Ao longo do caminho, cerca de 15 costeletas são obtidas com esses ingredientes, então, se precisar de mais ou menos, calcule a quantidade proporcionalmente.

Assim, as costeletas do filé de frango são preparadas desta forma: primeiro pique finamente a cebola, depois filé de frango, bata os ovos com sal, misture todos os ingredientes - essa é a massa para as costeletas que recebemos. Naturalmente, não se esqueça de adicionar especiarias. Fritar as costeletas em uma frigideira - devem primeiro ser costurados. Será mais útil se você cozinhar para um casal, usando um multivark para esses propósitos. Por sinal, você pode servir a mesa com molho de soja, ketchup, legumes frescos ou purê de batatas - então escolha-se.

Tais costeletas do filé de frango são muitas vezes chamadas de picado, porque a carne não é torcida para uma massa homogênea em um moedor de carne, mas simplesmente cortar. As partículas de carne são claramente visíveis em cada costeleta.

No entanto, na preparação dessas costeletas, há umamenos - eles não são tão fortes quanto as costeletas regulares, e podem facilmente desmoronar. Se você tem algo parecido quando estiver fritando, então você adicionou alguns ovos. Injete um ou dois ovos na massa de carne, e a situação mudará radicalmente. Se eles ainda se desmoronam, despeje algumas colheres de farinha na mistura.

Por enquanto, as costeletas do filé de frango podem ser emais exótico. Por exemplo, você pode prepará-los da seguinte forma: 2 ovos, 400 gramas de filé de frango, 1 colher de chá de pimenta rosa, 200 gramas de migalhas - de pão fresco, metades de laranja descascadas. Um ramo de coentro, óleo vegetal para fritar, especiarias e sal de acordo com suas preferências de gosto. O tempo gasto em fraldas de frango deste filé de frango de acordo com esta receita não excederá uma hora. Por sinal, o teor calórico total de 1 porção deste prato é de 450 kilocalorias. E isso não é tanto, como você pode ver. Portanto, você não apenas come delicioso, mas também mantém sua harmonia.

Primeiro você precisa cortar finamente, entãopara lançar pimenta rosa e coentro. Depois de cortar, transfira a carne para dentro de uma tigela. Lá, despeje os ovos batidos com sal, bem como a casca de laranja. Misture bem o conteúdo da tigela - a massa deve ser homogênea. Depois disso, fazemos pequenas costeletas, antes de enviá-las para uma frigideira, você precisa rolar em migalhas. Se você estiver cozinhando em um multivark, ignore o último passo.

By the way, essas costeletas podem ser cozidas no forno. Na maioria das vezes eles são servidos em uma mesa com purê de batatas ou salada. Alguns pré-pickle pedaços de filé em uma mistura de maionese, cebola, sal e especiarias. E só então eles formam massa deles. Se você quiser, você pode fazer o mesmo. Mas o sabor disso não mudará significativamente.