O alimento favorito do gato é Garthfield. Receita para Lazagne

O herói do gato americano dos desenhos animados Garthfieldera o maior amante de lasanha do mundo. Mas muitas pessoas em todo o mundo também conhecem a receita da lasanha, que é a marca registrada da Itália. Na tradução do grego, lasanha significa pratos quentes.

A primeira menção de lasanha refere-se a XIVséculo, e cozinhou-o de folhas finas de macarrão caseiro, que foi cozido e fatiado com queijo e várias especiarias. A casa do prato é a região da Emilia-Romagna. A partir daqui, a lasanha espalhou-se por toda a Itália e, em seguida, a receita da culinária lasanha tornou-se muito famosa em todo o mundo muito rapidamente.

Desde então, a receita da lasanha é fortemudou e hoje existem muitas maneiras diferentes de cozinhar este prato. Como recheio pode ser usado carne picada, salsichas, frutos do mar, legumes, frutas e bagas. A lasanha é tão saborosa que é impossível resistir a não tentar cozinhá-la em casa.

Agora vamos dizer-lhe como cozinhar lasanha comrecheio. A parte mais difícil de cozinhar lasanha - é o fabricante do teste, por isso muitas pessoas preferem comprar ready-made. Como em qualquer caso, a preparação de um teste de lasanha tem seus segredos. O primeiro segredo é a qualidade da farinha - para a preparação da farinha de massa é usada apenas a partir de trigo de tipos sólidos. Para preparar a massa, você precisa tomar 600 gramas de farinha peneirada, para torná-lo sulco e despeje 100 ml de água fria, 3 ovos, 50 ml de azeite e jogue uma pitada de sal. O segundo segredo é que todos os ingredientes precisam ser misturados por tempo suficiente até que a massa se torne plástica. Mas se você tiver um amassador, não haverá problemas com isso.

Pronto para enrolar a massa em uma tigela, cubra com uma toalhae para descansar por meia hora. A massa deve ser dividida em três partes e rolar para fora cada uma 1,5-2 mm de espessura, aspergindo-o com farinha para fazer a massa não se adere ao pino de rolamento. Laminado de massa foi cortada em tiras de cerca de 10 cm de largura, a sua tampa pano e deixada secar durante uma hora, e, em seguida, fervida até metade em água salgada e começar a cozinhar o alimento.

Nós oferecemos-lhe uma receita de lasanha comrecheio. Antes de preparar lasanha com carne picada, você precisa preparar dois molhos - bolonhesa e Bechamel. Para preparar o molho à bolonhesa, você precisa tomar 400 gramas de recheio e fritar em 50 ml de azeite. Neste momento pique finamente 8 dentes de alho e duas cebolas e também acrescentar à carne moída. Tome pimenta verde, o suficiente três vagens, corte e adicione à frigideira. Três ou cinco tomates para passar por um moedor de carne, despeje em uma frigideira e deixe ferver. No final, quando todos os ingredientes estiverem bem provados, adicione verduras finamente picadas e 120 mililitros de vinho branco seco.

Para fazer molho bechamel branco, você precisaderreta em uma panela 100 gramas de manteiga e frite 70 gramas de farinha. A farinha deve escurecer, mas não queimar. Agora você precisa despejar um pouco de 600 mililitros de leite e misturar até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo pequeno por cerca de quinze minutos, mexendo constantemente. No final, você precisa adicionar sal e pimenta a gosto.
Para preparar o prato você precisa ter um especialforma, unte-o com azeite e despeje um pouco de molho branco nele, coloque um pedaço de carne picada por cima e cubra com uma folha de lasanha. Então, novamente, despeje o molho branco e continue da mesma maneira. Tradicionalmente, as folhas fazem seis. A última camada deve ser uma folha de lasanha. Em cima você precisa despejar 200 gramas de queijo parmesão ralado e assar por 30 minutos até que uma crosta dourada seja formada. Acontece muito saboroso.

A lasanha com legumes é feita da mesma maneira, só que em vez devocê precisa para cozinhar picada recheio vegetal. Para preparar o recheio tomar 300 gramas tomates, pimentos, zucchini, beringela de 200 gramas, a 150 gramas talos de aipo e cebolas, 200 gramas de queijo, óleo vegetal ou óleo de oliva, dente de alho, sal e pimenta.

Legumes são cortados em pedaços. As cebolas são fritas, os vegetais são adicionados e cozidos por 10 minutos, depois temperos são adicionados e cozidos por 5 minutos. Lasanha com legumes é feita a partir de três folhas. No topo do queijo é derramado sobre ralado. Asse a uma temperatura de 180 graus por 30-40 minutos. Quando a lasanha com legumes estiver pronta, corte em porções e sirva na mesa.