"Smetannik": bolo e bolo

"Smetannik" - um bolo ou um bolo é uma ótima idéiapara a amante, que decidiu agradar a família em um dia de folga, bem como uma decisão ganha-ganha no caso da chegada dos convidados. Na última versão da sobremesa, você só precisa gastar alguns minutos extras para uma peça de joalheria mais refinada. Tal delicadeza vai agradar a todos, inclusive até aqueles que não gostam de bolos com creme de manteiga ou leite condensado.

Eles dizem que o smetannik deve sua aparênciacapricho do imperador Alexandre II, que ordenou ao cozinheiro que entregasse à sua mesa uma sobremesa de uma garrafa inteira de creme azedo. Provavelmente, o cozinheiro da corte, preparando o creme azedo, como cozer inventou em movimento. Hoje, há muitas receitas testadas pelo tempo para esta sobremesa, que você pode cozinhar corajosamente sem se preocupar com o resultado final. Porque tudo vai dar certo! A coisa mais importante é armazenar um monte de creme de leite na véspera de cozinhar.

Clássico "Smetannik"

O bolo deve ser preparado a partir da massa. Na forma coloque 2 ovos e um copo de açúcar, bata tudo até que os componentes estejam completamente dissolvidos. Extinguir com um pouco de refrigerante de vinagre (alguns gramas). Adicione um copo de creme azedo espesso e bata até ficar homogêneo. Depois disso, você pode misturar farinha na massa (sobre um copo).

Divida a massa resultante em três partes. Despeje a primeira parte em uma assadeira e coloque no forno (200-220 graus) por cerca de 8-9 minutos. É melhor usar material de vidro. Bolos de cozimento também pode ser feito em um forno de microondas (com uma potência de 600 W). Assar como um segundo bolo. Na última parte do teste, adicione o cacau (uma colher de chá), asse o último bolo. Esfriar todos os bolos prontos.

Para preparar o creme, coloque no fundo as natas azedas (400 gramas), o açúcar (100 gramas) e um saco de açúcar de baunilha. Bata com um mixer.

Coletando um bolo, um bolo com cacau, coloque no meio entre branco, todos com um bom creme.

Smetannik - bolo, que é o mais espetacularparece com cobertura de chocolate. Para fazê-lo, misture o açúcar (4 colheres de sopa), o cacau (uma colher de sopa) e o creme azedo (cerca de 100 gramas). A mistura deve ser cozida em uma pequena luz por 2-3 minutos, antes de desligar, adicionando uma colher de chá de manteiga.

Bolo de creme azedo "Praga"

Destrua dois ovos com dois copos de açúcar,adicione um pouco de leite condensado, açúcar de baunilha, creme de leite fino (400 gramas). Delicadamente despeje a farinha para fazer uma massa. Asse com um bolo no forno a temperatura média.

Para o creme, amasse 200 g de manteiga com a mesma quantidade de leite condensado, adicionando à mistura uma colher de sopa de cacau.

Pronto para cortar o bolo ao meio com uma facadireção horizontal. Abaixe bem o bolo com creme, polvilhado com nozes. Coloque a metade superior do bolo por cima e aperte com as mãos. Restos de creme para cobrir a parte superior e os lados do bolo, decore o topo com nozes e bagas.

Bolo "Smetannik"

Misture 250 g de margarina derretida com um ano e meioum copo de acar, adicione um quarto de litro de creme de leite, em seguida, despeje a farinha, um pouco de sal e fermento para a massa. A consistência da massa acabada deve ser tal que possa ser enrolada uma camada de cerca de um centímetro de espessura. Formar crostas para bolos e assar no forno (180 graus) por cerca de 20 minutos, até dourar levemente. Corte algumas crostas em migalhas para desmoronar.

Outro quarto de litro de creme azedo dilui o kefir,para obter 400 mililitros de líquido, adicione açúcar a gosto. No molho doce resultante mergulhe os bolos (segure cada um por cerca de 3 minutos). Role as crostas em migalhas. Espalhe-os um a um em um prato, combinando vários pedaços de creme azedo, geleia ou leite condensado. Se desejar, você pode decorar bolos com frutas, marmelada, nozes.