Verão e início do outono são o horário de ouro para os preparativos para casa. Somente e conseguem enrolar frutas e vegetais: compotas, geléias, picles, etc.
Doce de verão em frascos: geléia de cereja
A disputa sobre o tipo de geléia é a mais deliciosa, você podepara liderar sem parar. Tudo depende de gostos e preferências pessoais. E, claro, a capacidade de soldá-lo. Por exemplo, cereja. É preparado tanto com ossos como sem. Maduro, muito forte, sem manchas e defeitos de bagas são selecionados. Eles são limpos de pedras e são preenchidos em uma bacia com açúcar que começou o suco. Depois disso, eles devem ser deixados por um par de horas em um lugar legal. Em seguida, drenar o suco, adicionar água e açúcar - um kg e meio por cada kg de cerejas. O xarope ferve, despeje em bagas e ponha fogo. Ao decidir qual jam é o mais delicioso, você pode não querer escolher ossos. Então, apenas adormeça o açúcar nas mesmas proporções e cozinhe. Mexa com freqüência, faça um pequeno fogo. Remova a espuma. Se o atolamento for muito grosso, adicione água. Deixe o produto deixar um pouco, então desligue-o, deixe-o por um tempo. Após 5 a 7 horas você pode colocar o gás novamente. Ferva até a prontidão total, depois despeje sobre bancos e rolos esterilizados especialmente preparados.
Rei da baga - Groselha
No concurso, que é o mais delicioso,a groselha pode participar plenamente. É verdade, para torná-lo qualitativo, você precisa conhecer alguns truques. Em primeiro lugar, as bagas são grandes, firmes, mas um pouco esverdeadas (imaturas). Eles precisam ser lavados, limpos dos pedicelos, e depois uma tigela com bagas para colocar em um local frio: uma adega, uma geladeira ou até o gelo. Deixe o relógio em 6. Prepare o xarope: um quilograma e meio de açúcar para três quartos de um copo de água por 1 kg de bagas. Cozinhe melhor em uma bacia de cobre, então sua peça de trabalho não queimará. O xarope despeje groselhas e cozinhe em fogo baixo. Não se esqueça da espuma!
Aiva é uma "maçã ensolarada"
Para quem discute sobre o que é mais gostoso,Você pode oferecer a solução perfeita: do marmelo. Esta fruta incrivelmente perfumada de cor de âmbar-sol é notável tanto em compotas quanto em geléias, geléia. As opções são as seguintes: ralar os frutos, cobrir com açúcar (1: 1,5), deixar o jumento escorrer e entrar no fogo. Cozinhe até estar pronto. Ou: lave os frutos, descasque, corte em fatias. Descasque a ferver separadamente (adicione água), este caldo (esticado), despeje o marmelo preparado. Deixe a ferver várias vezes. Em seguida, reduza o calor e cozinhe até que os lóbulos se tornem macios e transparentes. O doce é tão terno, agradável que é difícil afastar-se disso, acredite! E a vista é bonita, um verdadeiro presente de verão!
Ah, o morango!
Para alguns, o mais delicioso é o doce de morango. As bagas atravessam necessariamente, sem galhos, lixo, copos. Se eles são suculentos, basta verter o açúcar (metade da quantidade necessária), coloque em um local fresco por horas em 5. Quando o suco é suficiente, coloque-o no fogo. Deixe as bagas ferver, depois cozinhe em uma pequena incêndio em 1 ou 2 prisioneiros. Cálculo de açúcar e frutas - 1: 1. Você pode cozinhar a geléia mais deliciosa e um pouco diferente. Por cada kg de açúcar (e, portanto, bagas) é tomado em meia xícara de água. Em primeiro lugar, é feito um xarope, então o morango é derramado sobre ele, e então tudo é como descrito acima.
Por sinal, sobre o mesmo é produzido e geléia de morangos, muito útil, com um maravilhoso cheiro de verão e sabor incrível. Aproveite os presentes do verão do coração!
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