Costelas vegetarianas: receitas. Hambúrgueres de lentilhas

Nem todo mundo pode fazer costeletas vegetarianas. Afinal, este prato é feito exclusivamente de carne. Mas se você mantém um jejum ou é visitado por um hóspede vegetariano, basta saber a receita desses produtos.

Hoje vamos apresentar-lhe várias maneiras de criar tal prato. Usando-os, você irá preparar não apenas um jantar muito saboroso, mas também útil para toda a família.

Costeletas vegetarianas: receitas para cozinhar batatas

Existem muitas maneiras de se preparartais produtos. Decidimos apresentar-lhe o mais acessível e simples. Por exemplo, costeletas vegetarianas feitas a partir de batatas esmagadas são muito saborosas. Para sua preparação, precisaremos de:

• sal, pimenta preta picada e picada - use a gosto;
• batatas são grandes - 5 pcs.
• ovo fresco rústico - 1 pc.
• gordura do leite - ½ xícara;
• cebola doce - cabeça do meio;
• manteiga natural - 2 colheres pequenas;
• pão ralado - copo cheio;
• óleo refinado - use almôndegas para fritar;
• endro fresco - alguns galhos.

Preparação da base

Costeletas de batata vegetarianas são feitasmuito fácil. Para começar, os vegetais devem ser descascados, depois cortados ao meio, colocados em uma panela, cheios de água, sal, deixe ferver e cozinhe por meia hora. Além dos pratos, você precisa drenar todo o caldo. Adicionando pimenta picada, leite, manteiga e ovo cru a uma batata quente, ela precisa ser amassada em purê com a ajuda de um esmagamento. Também na base deve ser adicionado dill fresco picado e cebola doce picada.

O processo de formação e fritura

Tendo recebido um purê de batata grosso e perfumado,você pode facilmente fazer costeletas vegetarianas. Para fazer isso, a base vegetal deve ser coletada na quantidade de 1,5 colheres grandes e, em seguida, rolar a bola para fora e espremer um pouco. Em seguida, os produtos precisam rolar na farinha de rosca e colocar em uma frigideira com óleo fervente. Frite as costeletas dos dois lados antes de dourar.

Como servir na mesa?

Depois de todas as costeletas vegetarianasfritos, devem ser distribuídos em pratos e apresentados à mesa. É desejável comer tal prato com o pão e algum molho. By the way, alguns cozinheiros servem produtos de purê de batatas para a mesa como um prato de carne ou salsichas.

Faça costeletas vegetarianas lentilha

Costeletas para vegetarianos podem ser feitas usando vegetais diferentes. No entanto, os produtos mais deliciosos e satisfatórios são obtidos com o uso de cereais e leguminosas.

Então, costeletas vegetarianas de lentilhas são feitas usando os seguintes ingredientes:

• lentilhas verdes - cerca de 250 g;
• Arroz de grãos redondos - ½ xícara;
• cebola doce - cabeça do meio;
• cenoura fresca grande - 2 pcs.
• pão ralado - copo cheio;
• sal, pimenta moída, coentro - aplicar a gosto;
• óleo de girassol - para assar costeletas e legumes.

Nós fazemos a base

Se você quiser fazer costeletas de lentilhas, entãovocê terá que processar o produto com antecedência. Para fazer isso, deve ser ordenado, bem lavado, cheio de água potável e deixado em uma sala durante toda a noite. Durante esse tempo, as lentilhas devem inchar bem e ficar moles. Em seguida, deve ser colocado em uma tigela liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea.

Depois de processar o produto principal, você precisa mudar para cozinhar arroz. Ele precisa ser lavado e fervido em água fervente com sal.

Quanto às cenouras e cebolas doces, elas devem ser limpas e moídas com um ralador e uma faca, respectivamente. Em seguida, os vegetais devem ser fritos em óleo vegetal.

Em conclusão, todos os produtos (pasta de lentilha, arroz cozido, cebolas e cenouras douradas, temperos) devem ser colocados em um recipiente, e depois completamente misturados.

Produtos de moldagem e torrefação

Formar costeletas vegetarianas deve estar emprecisão da mesma forma que os produtos de carne convencionais. Para fazer isso, a base deve ser pego no montante de 1,5 colheres grandes e, em seguida, dizer-lhe uma bola e esprema a lasca. Antes de fritar em uma frigideira, todos os produtos semi-acabados devem ser enrolados em pão ralado.

Servimos para o jantar

Fazendo costeletas de lentilhas, eles devem ser colocados em um prato e servido à mesa junto com qualquer molho ou salada de legumes frescos. Se desejado, este prato também pode ser usado como um prato lateral.

Fazemos rissóis caseiros de grumos de trigo mourisco

Costeletas vegetarianas de trigo sarraceno são muito saborosas e satisfatórias. Para cozinhá-los em casa, você precisará de produtos:

• trigo mourisco grumos - um copo cheio;
• beber água filtrada - 2 xícaras;
• cogumelos frescos - 700 g;
• cebola doce - cabeça do meio;
• sal, pimenta moída - aplicar a gosto;
• verdes (endro, salsa) - a gosto;
• pão ralado - copo cheio;
• óleo de girassol para assar costeletas e legumes.

Preparando a base

Primeiro, prepare a base para as costeletas. Para fazer isso, os grumos precisam ser separados, bem lavados e colocados em uma panela, despeje água e cozinhe por meia hora. Durante este tempo, o trigo mourisco deve ser transformado em uma pasta espessa. Além disso, ele precisa ser resfriado e moído no liquidificador.

Para fazer costeletas vegetarianas saborosas,a eles é necessário acrescentar cogumelos fritos com cebolas. Para sua preparação, é necessário aquecer o óleo refinado em uma frigideira e, em seguida, colocar os dois ingredientes. Frite-os em fogo médio por cerca de 20 minutos.

Depois que os cogumelos com cebolas estiverem cozidos,Deve ser preparado com trigo sarraceno, polvilhado com especiarias e verduras picadas. Misturando os ingredientes, você deve obter uma massa viscosa. Se ela não mantiver a forma dada a ela, então um ovo cru pode ser adicionado à base.

Como formar e fritar um prato?

Princípio da formação e tratamento térmicocosteleta de trigo mourisco é o mesmo que nas receitas anteriores. Depois que os produtos foram cozidos, eles precisam ser espalhados em pratos, e depois servidos aos membros da família junto com o molho e a salada fresca. Bon appetit!