Salada de berinjela com ovo: melhores receitas

Berinjela em si é um vegetal muito útil,que deve necessariamente ser incluído na dieta, e comê-lo sempre que possível. Contém potássio, vitamina C, fósforo, cálcio, ferro, magnésio e muito mais. Mas, além disso, o uso deste vegetal é útil, também é muito saboroso. Berinjelas fritar, assar, ensopado e também é frequentemente um dos ingredientes ao criar todos os tipos de acompanhamentos. Sugerimos que você tente fazer uma salada de berinjela com ovo.

Salada de beringelas e ovos

Isso exigirá:

• Ovos - 5 peças.
• Cebola - 300 gramas.
• Berinjelas - 1 kg.
• Óleo.
• Pimenta moída.
• Sal.

Cozinhando alface

Berinjelas não devem ser grandes, firmes e nemestragado. Eles devem ser lavados ao meio e mergulhados por cerca de meia hora em água salgada para remover o amargor. Em seguida, descasque e corte em cubos. Em uma tigela, bata os ovos e adicione os legumes preparados para eles. Deixar assim a berinjela com um ovo para ficar impregnado em uma e meia hora, sem esquecer-se assim constantemente mexer-se.

Agora você precisa remover as cebolas da cebola, enxaguar epique em pequenos cubos. Deve ser adicionado ao resto dos ingredientes e misturado. Todos os ingredientes para salada com berinjela e ovo estão prontos. Seus restos mortais apenas para fritar por ele em uma panela aquecida derrame de óleo vegetal e colocar em seus vegetais fatiados. Cozinhe em fogo baixo, agitando ocasionalmente, 35 minutos. Legumes devem ser levemente dourados. Dez minutos antes do final da torrefação precisa derramar sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar até que esteja pronto. berinjela cozida com ovo precisa mudar em uma tigela, deixe esfriar e decore com salsa picada e sirva.

Berinjela com cebola e ovo

Quando a estação amadurece um grande númerofrutas saborosas e legumes saudáveis, é necessário preparar o maior número possível de saladas, que fornecem ao nosso corpo todas as vitaminas necessárias.

Para preparação de saladas, você precisará de:

• Berinjela - 3 peças.
• Cebola - 2 peças.
• Ovos - 5 peças.
• Maionese - meio copo.
• Óleo - 6 colheres de sopa.
• Pimenta
• Sal.
• Salsa.

Preparação de salada

Primeiro é necessário marinar as cebolas. Dele você precisa remover as cascas, enxaguar, dividir em duas partes e desintegrar-se com canudos finos. Em uma tigela pequena, despeje meia xícara de água, uma colher de sopa de vinagre (9%) e duas colheres de chá de açúcar. Mexa e coloque na cebola picada marinada por vinte e cinco minutos.

Agora você pode ir diretamente paraprocesso de preparação da salada. Berinjela bem enxaguar, coloque na água com a adição de sal por cerca de vinte minutos para se livrar do amargor. Em seguida, lave novamente e seque com uma toalha de papel. Depois disso, os vegetais devem ser esmagados com canudos finos.

Despeje o óleo na frigideira aquecida e coloque-o nosuas beringelas. Para fritá-los é necessário para a plena disponibilidade, mexendo sempre. As beringelas durante a fritura absorvem uma quantidade suficientemente grande de óleo. Portanto, após a preparação, eles devem ser colocados em uma toalha de papel e deixados de molho no óleo. Graças a esta salada de berinjela com ovo e cebola não será tão gordo.

O que vem a seguir? Em seguida, ferver duro, limpar e desintegrar os ovos. E também junte a marinada da cebola. Coloque todos os ingredientes cozidos em pratos profundos. Esta berinjela, ovos, cebola, salsa picada e maionese. Quanto sal e pimenta para adicionar depende do seu gosto. Misture tudo e espalhe a salada preparada de berinjela com ovo e cebola em um prato. Depois disso, você pode enviar para a tabela.

Salada de berinjela em conserva

É necessário tomar:

• Berinjelas - 1 kg.
• Ovos - 5 peças.
• Água - 2 litros.
• Óleo - 1 copo.
• Alho - 1 cabeça pequena.
• Vinagre - 5 colheres de sopa.
• Sal - 2 colheres de sopa.
• Dill - 1 bando.

Processo de preparação de salada

Ferva ovos cozidos, cerca de oito ou noveminutos. Fresco, limpo de casca e desmoronar em pequenos cubos. Em uma panela grande, despeje a gua, coloque no fogo e leve para ferver. No recipiente adicione sal, despeje o vinagre e coloque a berinjela em cubos pequenos. Cozinhe por cerca de dez minutos, escorra por uma peneira.

Enquanto as berinjelas esfriam, você precisa de um pote separadocombinar óleo, endro picado, alho, ovos. Em seguida, adicione os vegetais resfriados e misture todos os ingredientes juntos. Salada de berinjela em conserva com ovos está pronta. É necessário mantê-lo por várias horas na geladeira, e depois disso você já pode comer. Esta salada acaba por ser bastante satisfatória, mas ao mesmo tempo também é benéfica para o corpo.