Cookies rápidos vão animar

A comida cozida em casa foi e permanece idealmodo de alimentação. Faça o curso principal, é claro, é necessário, mas não desista de assar por causa de restrições de tempo. Os cookies rápidos ajudarão em qualquer situação: aguardando os hóspedes ou apenas se quiser comer algo doce.

Croissants de coalhada

Como você verá, a preparação é rápida, os cookies não são arrastados pelos ouvidos.

Misture a massa (tempo de cozedura: 5 minutos)

Acrescente o queijo cottage (400 g) de manteiga macia(cerca de 150 g), metade de um copo de açúcar, meia colher de chá de sal e uma colher de sopa de refrigerante (note, se o refrigerante é adicionado à massa, que contém produtos lácteos, você não precisa apagar). Farinha adiciona tanto para fazer uma massa que não fique com as mãos e a mesa. No total, serão necessários cerca de dois copos de farinha. Mais ou menos - veja o teor de umidade do queijo cottage. Se estiver muito seco, adicione ovo à massa.

Corte, corte, torção (tempo: 10 minutos)

Ligue o forno para aquecer os graus para200-210. Divida a massa em duas bolas e role-as na forma de círculos de meio centímetro de espessura. Cada círculo polvilhe com açúcar, mais uma vez passe o teste com um rolo, divida-o em 16 setores (duas vezes 8). Dobre os segmentos (da base larga para a parte superior), dando a forma de bagels. Polvilhe croissants de queijo cottage com açúcar.

Assar (tempo de cozimento: 15 ou 20 minutos)

Coloque os bagels em uma folha untada ou, melhor ainda, em uma assadeira com papel ou papel oleoso. Asse até terminar.

Lanches rápidos "Caracóis"

Amassar a massa curta (tempo de cozedura: 5 minutos)

Misture em uma tigela um copo de farinha com 150 g de sólidomanteiga (e margarina), cortada em pedaços, ao estado de migalhas. Adicione à mistura duas gemas e meio copo de açúcar ou açúcar em pó. Misture a massa e role-a em uma tigela.

Enchimento (tempo de cozedura: 5 minutos)

Esmagar 200 g de nozes com qualquer convenienteDe certa forma (em uma combinação, atravesse um moedor de carne ou aplique uma faca) e misture a migalha de porca com meia xícara de açúcar, ou melhor - em pó e a proteína de um ovo.

Rolo, torção (tempo de cozedura: 5 minutos)

Massa rolada em um filme em uma cama retangular. Espalhe o preenchimento na maior parte dele, deixando a borda da massa vazia. Com a ajuda de um filme, role a massa em um rolo ou simplesmente conecte as bordas da massa sobre o enchimento.

Descanso (tempo necessário: 30 a 40 minutos)

Envolto em um filme biscoitos rápidos colocados no congelador por cerca de meia hora.

Cortando (2 minutos)

Corte a massa em círculos com uma espessura de cerca de um centímetro e meio. Espalhe os "caracóis" em uma assadeira com papel oleado.

Assar (tempo de cozimento: 20 minutos)

Coloque uma folha de biscoitos no forno, aquecida a 220 graus, por 20 minutos.

Cookies rápidos "Envelopes felizes"

Três gemas para moer com um copo de açúcar. Despeje uma colher de sopa de vodka, cem gramas de manteiga derretida e misture. Despeje 1 xícara de farinha, misture bem. Abra a massa com uma camada fina e corte em quadrados. Coloque o recheio no centro de cada retângulo (frutas cristalizadas, nozes com açúcar ou geléia de geléia - o que você tem em mãos). Combine o recheio de um par de cantos opostos do quadrado da massa. Os cookies são preparados rapidamente e é delicioso! Tempo de cozimento: apenas 15 minutos no forno a 250 graus.