Receitas deliciosas: pratos de caranguejo

Se você gosta de frutos do mar, então pratos deA carne de caranguejo será uma adição excelente à sua dieta. Eles têm um sabor agradável, são ricos em substâncias úteis e, ao mesmo tempo, podem ser usados ​​com dietas. Para ferver adequadamente os caranguejos, eles precisam ser abaixados na água quando já estão fervendo e salgados. Quando os caranguejos afundam para o fundo e mudam de cor para vermelho-laranja, eles podem ser puxados para fora. Caranguejos podem ser preparados saladas e sopas, molhos e lanches.

Pratos de caranguejos: juliana

Ferver 400 g de caranguejos, escovar e dividir empequenos pedaços, ao remover as placas quitinas. Em seguida, 2 dentes de alho devem ser esmagados e ligeiramente frito em uma panela. Adicione lá 100 ml de vinho branco, carne de caranguejo e, mexendo, mantenha a baixa temperatura, até que o vinho seja evaporado. 400 ml de creme e aquecê-lo com uma mistura em uma panela, mantê-lo a fogo baixo por 6 minutos. Quando esfria, adicione suco de limão, sal e pimenta.

1 rola a massa folhada com um bolo planoespessura de 2-3 mm. Um copo para espremer peças de 18-20 canecas. Meia parte, e na segunda metade com um copo com um diâmetro menor cortou as jantes. Essas jantes precisam ser colocadas em canecas inteiras, graxa com proteína chicoteada e coloque no forno por 15 minutos. Esses moldes devem ser preenchidos com uma mistura de carne de caranguejo, polvilhar 50 gramas de queijo duro gasto e assar por mais 5 minutos para derreter o queijo.

Pratos de caranguejos: sopa vietnamita

Primeiro você precisa ferver o caldo: Para 3 litros de água, você precisará de 1 frango e um pequeno pedaço de raiz de gengibre. Em seguida, tome 50 g de frango cozido e carne de caranguejo, corte-os em tiras. Meio pimenta de búlgaro cortada em cubos. Adicionar a uma colher de sopa de ervilhas verdes e picadas 5 shiitake (substituto), verter a mistura era de 200 gramas de caldo de galinha e deixar ferver por 10 minutos, em seguida, adicionar um batido colher de ovo e amido diluído com água. Traga a mistura para uma fervura forte e, sem demora, retire do fogo. Servindo sobre a mesa, polvilhe a sopa em cada prato com ovos de codorna picados, fervidos e cebolas verdes.

Pratos de caranguejos: brodetto em albanês

Ferver 100 g de caranguejos, descasque e moe-os. Ferver 6 batatas e cortá-las em fatias. Misture batatas e carne de caranguejo, adicione pimenta e sal, polvilhe com óleo vegetal. No topo, polvilhe com salsa picada, adicione um pouco de vinagre de vinho (0,5 xícara) e tudo isso se desvanece durante cerca de 30 minutos.

Pratos de caranguejos: canapés

Para cozinhar canapé com caranguejo, pique finamentecebolas verdes (5 penas), um pouco de endro, um talo de aipo e meia pimenta búlgara. 1 lata de carne de caranguejo enlatada misturada com ervas fatiadas, uma mistura de 1 colher de sopa de maionese e 1 colherada de mostarda, sal.

A salada de caranguejo leigo resultante em folhas de alface (de um modo preferido novos), decore com folhas de salsa. Cada folha de colocar o pão (biscoitos adequados ou bolos). Canapés pronto!

Pratos de caranguejo: tortilhas em molho de limão e endro

Primeiro preparamos o molho. Para esta mistura ¼ copo creme desnatado 200 g de maionese, salsa picada e endro, 1 colher de sopa de casca desgastado limão, suco de limão e colher de chá de dente de alho esmagado. A mistura foi deixada no frigorífico até grosso.

Enquanto isso, você pode cozinhar tortilhas. Derreta uma colherada de manteiga numa frigideira, acrescente uma fatia de alho picadinha, um molho de cebola verde e ½ pimenta búlgara e frite. Adicione à mistura 1 ovo, ½ xícara de migalhas de pão secas, 3 colheres de sopa de creme (gordo) e uma colherada de mostarda. Misture tudo bem, adicione sal, pimenta preta, salsa picada (1 bando) e tanta cebola verde. Carne de caranguejo enlatada (450 g) cortada em pequenos pedaços, adicione-os à mistura vegetal e forme pequenos bolos (a sua espessura deve ser de cerca de 2 cm). Misture 100 gramas de pão ralado com um copo de queijo parmesão e enrole os caranguejos na mistura resultante. Coloque-os por 2 horas na geladeira. Misture em uma colherada de qualquer manteiga vegetal e cremosa, aqueça em uma frigideira e frite as tortillas (a crosta deve acabar). Quando você servir, despeje as tortilhas com molho.