Louis Roederer, champanhe: descrição, composição, fabricante e comentários

Louis Roederer - champanhe, que já éO segundo século é um símbolo da aristocracia de luxo e sofisticada. Poucas pessoas sabem que a promoção dos produtos desta casa de vinho de Champagne foi feita por imperadores russos. Cinco gerações da dinastia real apreciaram o sabor requintado da bebida "Louis Roederer". E especialmente para Alexander II, a casa foi criada com a marca original "Prestige Crystal".

Champagne foi engarrafado em garrafas de cristal. Mas outros produtos desta casa do vinho se distinguem por refinamento e excelente sabor, apesar de ser produzido em vidro comum. Neste artigo, iremos fornecer informações completas sobre o champanhe "Louis Röderer". Na história da casa do vinho, do terroir, da composição da bebida, da tecnologia de produção, das características do sabor e do custo de produção no mercado russo, leia abaixo.

História da casa do vinho

Como você sabe, apenas cresceu na região Champagne(França) os vinhos espumantes têm todo o direito de se chamar o orgulhoso nome "champanhe". Mas nesta região há muitos fabricantes que produzem, graças ao terroir, excelentes bebidas. Pegue pelo menos a Viúva Clicquot ou Dom Perignon.

Mas Louis Roederer é excepcional champanhe. A campanha que o produz foi formada em 1776. No começo, nada prenunciava o sucesso. A casa do vinho chamada "Dubois Pere and Sons" não saiu de vários produtores de champanhe.

Nos anos trinta do século XIX, a empresa foi herdada pelo sobrinho do antigo dono. Ele usava um sobrenome diferente, que ele deu à empresa em vez de Dubois Pere.

Louis Roederer, pode não ter nascidoenólogo, mas o talento para promover seus produtos lhe foi dado por Deus. Ele enviou um lote de champanhe como presente ao imperador russo. Nicholas II gostou tanto da bebida que fez Louis Roederer o fornecedor oficial da corte real. E para Alexandre II, em 1876, foi criada a lendária garrafa Prestige Crystal.

O fabricante moderno

Champagne Louis Roederer da época não édeixou os principais pontos na popularidade dos consumidores. Apesar do fato de que, depois da Revolução de outubro do século dezessete, os frascos de cristal com a águia de cabeça dupla gravada sobre eles deixados no passado e os suprimentos para a própria Rússia cessaram, a campanha continuou a florescer.

Gestão hábil dos herdeiros de Louis Roedererpermitido manter as posições anteriores. Afinal, a casa de vinhos produzia não apenas bebidas vintage do "cuvée de cristal" (apenas as melhores colheitas eram servidas ali, o que acontece uma ou duas vezes por década), mas também champanhes bastante democráticos. Um grande teste para a empresa foi a "lei seca" nos Estados Unidos da América, mas nesse período ela passou com dignidade.

Agora a campanha é gerenciada por Frederick Ruzo,É o Roederer na linha materna - o sétimo representante do gênero. A empresa para a produção de vinhos de champanhe está localizada em Reims. O volume de vendas atual é de três milhões de garrafas por ano.

Terroir

Para dizer que um vinho espumante nasceu em Champagne,não é tudo. Afinal, esta província é grande. Existem departamentos inteiros onde a uva não é cultivada. Mas para fazer seu Louis Roederer (champagne), Louis Roederer comprou quinze hectares de terra em Verzen. Esta pequena área é considerada pelos enólogos do Grand Cru.

A crescente popularidade do champanhe nesta casa permitiua empresa a expandir sua "capacidade de produção". Agora, a fábrica possui duzentos e quarenta hectares das melhores vinhas nas margens do Marne, Cote de Blanc e Montagne de Reims - Premier e Grand Cru.

Estas são terras com um caráter climático do norte. Portanto, as uvas cultivadas lá não ganham açúcares, e a bebida dele é excepcionalmente fina e elegante. Apesar do vasto território da empresa, a colheita deles cobre apenas oitenta por cento das necessidades. O restante das matérias-primas é comprado de outros empreiteiros - mas vinhedos confiáveis ​​e comprovados que estão localizados nos melhores lugares de Champagne.

Composição

Louis Roederer - champanhe, na criação dos quaisparticipar em apenas três variedades de videiras. Esta uva é historicamente característica para o champanhe. Chardonnay é valorizada pela sua elegância, subtileza e "mineralidade". O segundo grau é o Pinot Noir. Sua força natural é ideal para montar e predispõe o vinho ao envelhecimento. A terceira série - Pinot é menor. Um despretensioso, adaptado às condições do norte da videira dá uma colheita rica. Um sabor suave e discreto de frutas dá suavidade e permite que você consiga a harmonia de um pouco de cuvée.

A empresa também produz espécies mono-amílicaschampanhe. Um exemplo vívido é o "Vintage", criado a partir de Pinot Noir, que foi cultivado em Montagne de Reims. E os amantes do champanhe leve podem ser recomendados "Blanc de Blanc". Este cem por cento Chardonnay, que viu a luz do Grand Cru em Aviza e Mesnil-sur-Auger. Mas geralmente três variedades de uvas são montadas em tais proporções: quarenta por cento de Pinot noir e Chardonnay e 20% de Pinot são menores.

Tecnologia

A colheita é feita manualmente e com muito cuidado,de modo que a pele da baga não manche o suco. Squeeze é realizado imediatamente para garantir uma cor clara e transparência do futuro do champanhe. Então nos barris de carvalho há uma vinificação da bebida. Esse processo leva cerca de três anos.

Quando o vinho é engarrafado, passaestágio remete. Todos os dias, o tanque é girado apenas alguns graus para garantir que todo o sedimento seja coletado no plugue. Então, três meses depois, a operação de desembarque segue. O sedimento é completamente removido, e o champanhe nos agrada com incrível nitidez e transparência.

Após o expurgo, a bebida é deixada em paz por outromeio ano. E só então eles são enviados para venda. Não é de admirar que o champanhe Louis Roederer Brut alcance esse valor. O preço de uma garrafa com capacidade de 0,7 litros é de seis mil rublos. E as variedades vintage, especialmente as valiosas colheitas (por exemplo, o sétimo e décimo segundo anos deste século) são estimadas por lojas de vinhos a cinquenta mil rublos.

Champagne Crystal Louis Roederer

A assimilação desta bebida foi desenvolvida em 1876ano para satisfazer o gosto de Alexander II. Na criação de champanhe envolvido Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%). A bebida possui um maravilhoso equilíbrio e longitude aftertaste. Para textura sedosa desaparece aroma de fruta madura, que desencadeou uma componente mineral forte, onde ouvimos notas cítricas e flores brancas. "Crystal" pode ser armazenado por até vinte anos, e ele não perde a sua frescura e carácter reconhecível.

Louis Roederer Brut Premier Champagne

Este vinho espumante foi desenvolvido após o primeiroGuerra Mundial. Foi criado a partir de três safras. Keeper of caves da empresa, Jean-Baptiste Lekayon, falou sobre esta marca de champanhe: a alegria, a frescura e subtileza "Brut Award" resultam em um clima festivo. O vinho de base tem estrutura claramente definido, e é rica em nuances gustativas longitude e força. Este champanhe é encorpado, complexo e com um caráter forte, mas ao mesmo tempo é totalmente compatível com os cânones clássicos. É melhor não dizer.

Tudo isso faz com que o aumento da demanda por champanhe Louis Roederer Brut Premier. O preço é relativamente democrático - cinco e meio mil rublos por uma garrafa de 0,7 litros.