Você sabe se você precisa limpar cogumelos?

Desde os tempos antigos, as pessoas incluíam em sua comidapratos de cogumelos. Ainda assim, os cogumelos são ricos em muitas substâncias úteis e microelementos. Por exemplo, a proteína, tão necessária para o corpo humano, contém mais do que carne. Os nossos antepassados ​​muitas vezes cogumelos salgavam-se ou secavam-se, em receitas culinárias modernas propõem-se muitas vezes para fritar cogumelos.

Alguns dos cogumelos mais favoritos são champignons. Eles são considerados os cogumelos mais puros, mas, apesar disso, muitas donas de casa fazem a pergunta: "Preciso limpar cogumelos?"

Os cogumelos que foram cultivados pela indústriamaneira, você não precisa limpá-los, eles estão prontos para comer. Em supermercados e grandes lojas, eles são vendidos em bandejas, embalados sob um filme, respectivamente, os cogumelos não entram em contato com os objetos ao redor. Mas se coletado na floresta ou cogumelos muito sujos precisam ser limpos? Os champignons com o contato longo com a água tornam-se aquosos, as qualidades do gosto são perdidas, tão embebe-os na água não vale a pena, apenas enxaguam-se sob o jato. Alguns conhecedores de cogumelos tentam não fazer isto, eles umedecem toalhas de papel e limpam suavemente os cogumelos com eles. Os chapéus de cogumelo são cobertos com um filme fino, uma lixa. Se você ainda estiver pensando em limpar os cogumelos, tente pegá-los com uma faca ou apenas com um dedo. Se a pele sair facilmente, os cogumelos podem ser limpos.

Agora você precisa cortar a borda desgastada da pernafungo. Em champignons não muito frescos, substâncias nocivas ao corpo humano começam a se acumular, então não as compre antecipadamente e guarde-as na geladeira. É melhor escolher grandes cogumelos brancos na loja quando tiver certeza de que você vai cozinhá-los imediatamente. Você tem que se arriscar? Não é necessário limpar os cogumelos, também não é necessário aquecê-los. Existem muitas receitas de saladas, em que um dos ingredientes é fatiado cogumelos crus.

Mas eu aconselho você a preparar champignonsrecheado O prato é simples, mas muito saboroso e satisfatório. Precisamos de cerca de quinhentos gramas de cogumelos, três bulbos médios, três a quatro tomates, cento e setenta gramas de queijo duro. Eu acho que você já decidiu por si mesmo se você precisa limpar os cogumelos, resta separar as pernas e picar finamente.

Cebola finamente shink, despeje-o junto com as pernascogumelos em uma frigideira aquecida com a adição de óleo de girassol, frite por cerca de dez minutos. Um pouco frio, sal, pimenta, mexa e encha esta mistura com a tampa do cogumelo. Tomates devem ser lavados com água corrente, secos com uma toalha de papel de cozinha e cortados em anéis. Para cada champignon é necessário colocar um anel de tomate e depois colocar todos os cogumelos em uma assadeira, lubrificada com óleo de girassol. Esfregamos o queijo em um ralador grande e polvilhe com um prato. Se desejar, você pode adicionar um pouco de maionese aos cogumelos. Resta assar os cogumelos, para isso nós os enviamos para um forno aquecido (até 180-200 graus) por trinta minutos. Os cogumelos prontos espalharam em uma placa com as folhas verdes da alface. Bon appetit!