Receitas de geléia de ruibarbo: benefício e dano

Em qualquer época do ano, há bebidas na dieta. Algumas pessoas preferem sucos comprados em pacotes, alguém bebe apenas água refrigerante, e há alguns, especialmente aqueles com filhos pequenos em casa, que cozinha compotas caseiras e geléias. Bebidas receitas que podem ser comido frio ou quente, um monte. Não é uma peça única, e há multi-componente, que normalmente é colocar vários tipos de frutas ou bagas.

O que é o kissel?

Kissel, muitos ainda se lembram do cardápio do jardim de infância. Provar esta bebida não é diferente da compota dos mesmos ingredientes, mas é espessa e viscosa em consistência. Na maioria das vezes fazem geléia de baga. Eles podem ser cozidos não apenas como uma bebida, mas você também pode comer como uma refeição. Estas geleias não são cozidas em amido, mas em aveia ou trigo. Por si só, a bebida é muito saborosa, se feita corretamente. Donas de casa cozinhavam uma gelatina de ruibarbo. A receita é muito simples, e a preparação de tal bebida não leva muito tempo.

Ruibarbo é uma bardana que você pode comer

Nem todo mundo sabe o que é ruibarbo. No entanto, pode ser usado para cozinhar uma gelatina deliciosa. Agora existem mais de 20 espécies desta planta. As hastes são levadas para a comida, menos frequentemente para as folhas. As hastes são a base para compotas, geleia, geleia e geléias. Eles também podem ser adicionados a saladas e sopas.

A simplicidade das receitas de geleia de ruibarbo permitecozinhá-lo até mesmo as donas de casa, que não querem gastar muito tempo em assuntos de cozinha. O gosto discreto do ruibarbo dá a vontade da imaginação do cozinheiro. Você pode preparar a geléia apenas das hastes, e você pode e com a adição de bagas.

Benefícios e danos do ruibarbo

Na web, existem muitas receitas de ruibarbo, o uso eo dano de que não é conhecido por todos. Como qualquer outra planta verde, o ruibarbo tem muitas qualidades positivas. Beba a partir dele tem um efeito geral de fortalecimento, e algumas variedades são ainda antipiréticas. A composição contém vitaminas, ácidos e minerais que tornam a planta particularmente útil no início da primavera. Esses componentes ajudam na deficiência de vitamina no inverno.

A preparação de uma geleia de ruibarbo irá beneficiarpessoas que sofrem de doenças do estômago e intestinos. Use-o como colagogo. Mesmo na medicina, partes da planta são usadas para produzir certos medicamentos para tratar a psoríase, melhorar o apetite. Em pequenas quantidades, ruibarbo usado para normalizar o trabalho do trato digestivo, em grandes quantidades - como um laxante.

Mas também há contra-indicações para o uso de ruibarbo. É indesejável usá-lo em grandes quantidades para pessoas com reumatismo, gota, mulheres grávidas e quando há problemas com a vesícula biliar. Os pacientes que sofrem de urolitíase não devem comer pratos que incluam esta planta. Em seguida, vamos olhar para as receitas de ruibarbo. Benefício e dano de tais pratos devem ser pesados ​​antes que haja um desejo de beber geléia.

Kissel de ruibarbo

A receita de geléia de ruibarbo não temprodutos complexos. Todos os ingredientes necessários são encontrados em todas as cozinhas. Como ferver uma geléia de ruibarbo e por onde começar? O primeiro passo é enxaguar as hastes e cortá-las em cubos, mexer o amido em água fria, preparar a quantidade certa de açúcar e deixar a água ferver.

Para a receita mais simples, você precisa de 0,5 kghastes de ruibarbo, 2 colheres de sopa de amido, açúcar a gosto e 1 litro de água. Quando a água ferve, você deve derramar os cubos de corte de ruibarbo e cozinhe por cerca de 10 minutos em um pequeno incêndio. Então você pode esticar a compota resultante e obter as hastes. Despeje a solução de amido no líquido e adicione o açúcar. Continuamente mexendo, para que não se formem grumos, deixe ferver por mais 5 minutos após a fervura.

Receitas de geléia de ruibarbo podem ser diversificadas,Se a planta adicionar maçãs ou bagas. Kissel, neste caso, encontrará um sabor mais rico. E a cor dependerá das bagas adicionadas. Gosta muito de crianças kissel com morangos. A bebida é preenchida com o aroma das bagas e tem um ruibarbo azedo. A preparação da geleia não se modifica, só na etapa de cozinhar hastes é necessário acrescentar morangos.

Outra opção pode ser mais densageléia, quando as hastes fervidas não são jogadas fora, mas são trituradas em purê de batatas. Então é novamente misturado com decocção. Mas o purê de batatas deve ser completamente limpo, caso contrário a geléia será desagradável para beber. Dependendo da densidade do produto, pode ser servido como bebida, se for líquido, e como sobremesa, se for mais denso. Geléia grossa muito interessante olha nos óculos, se você top com chantilly. Este prato pode ser servido até na mesa festiva.

Pratos com ruibarbo

Apesar do fato de que a maioria das pessoas usa ruibarbopara cozinhar compotas e beijels, é bastante adequado para fazer saladas e tortas. Dos talos de ruibarbo, você obtém um bom recheio para tortas. Para fazer isso, misture os pedaços do caule com açúcar e semolina. Em 700 gramas de ruibarbo vai precisar de 2 colheres de sopa de semolina e 100 gramas de açúcar. A mistura deve ser soldada, moída em purê e depois adicionada aos hambúrgueres. Se não houver contra-indicações, o ruibarbo pode ser usado em sopas e sobremesas. Trate sua casa e convidados com vitamina Kisel de ruibarbo.