Na véspera dos feriados do Ano Novo, o sistemaA restauração pública está experimentando uma verdadeira reviravolta. As instalações dos cafés e restaurantes estão decoradas com festas, e os elegantes garçons são afetuosos e atentos. Bright show-windows está cheio de publicidade, e em todas as instituições, o administrador com um sorriso convida-os a passarem a véspera de Ano Novo. Na verdade, tal feriado acontece uma vez por ano. Todo mundo quer segurá-lo no mais alto nível e lembre-se por um longo tempo. Alguns tradicionalmente decidiram celebrar o Ano Novo em casa, com a família. Mas também há amadores para quem a palavra "feriado" está associada a uma empresa divertida, entretenimento ruidoso e uma mesa festiva incomum. Torna-se interessante, qual é a diferença entre o menu de Ano Novo em restaurantes da lista de pratos diários oferecidos?
Truques restauradores
Pensando em todos os aspectos com antecedência, o guianecessariamente leva em conta que esta não é uma celebração comum. Todos o celebram sem exceção. O banquete de Ano Novo, como de costume, dura até a manhã. Este fator é principalmente levado em consideração por tecnólogos, administradores e chefs, quando compõem o menu de Ano Novo em restaurantes e cafés. Para criar uma atmosfera festiva, a variedade de pratos oferecidos aumenta. E para permitir que os visitantes tornem sua mesa mais grandiosa, o tamanho da porção é reduzido, em particular, para saladas e lanches frios. Isso permite reduzir significativamente o preço de um prato particular.
Mas não apenas o menu de Ano Novo em restaurantesindica um feriado. Um papel importante também é desempenhado pela decoração do hall e configuração da mesa. Aqui tudo interessa: o design dos guardanapos, o arranjo e o número de pratos, o layout dos dispositivos, bem como a colocação adicional durante o atendimento ao cliente. O programa habitual é complementado por shows encantadores, performances de mágicos, karaoke e, claro, Papai Noel e Snow Maiden. O menu de Ano Novo em restaurantes permite que qualquer visitante tenha a sensação de um feriado real e cada minuto sente que está no centro dos eventos.
Feriado "fora do hábito"
Como você sabe, 2014 é o ano do cavalo. Mas o próprio fato disso é levado em conta apenas quando decorar a sala. O menu de Ano Novo em restaurantes em 2014 não é absolutamente dependente do calendário oriental. Nas mesas festivas, você pode encontrar uma variedade de pratos: porco recheado e trutas rei, salada requintada "César" e arenque caseiro sob um casaco de peles, fantasias de vegetais na forma de saladas e se tornaram já frutos do mar conhecidos. Há espaço para qualquer prato. O mais importante é a atmosfera do feriado e a celebração geral. Os atributos obrigatórios serão uma árvore de natal bem decorada e velas sobre mesas, e a música ao vivo tornará a atmosfera mais íntima. O toque de óculos, luzes da Bengala e uma saudação à meia-noite - tudo isso tornará o feriado grandioso e inesquecível.
Solução de Salomão
Comemorar o Ano Novo em nosso país estão acostumados aamplamente, em grande escala. Este é o único dia do ano em que a salvação não é aceita. As instituições da capital prestam especial atenção à preparação do cardápio festivo e à seleção de um complexo de serviços. Aqui você pode parafrasear as palavras de uma das heroínas do antigo filme famoso: "Moscou é uma cidade de contrastes". Na verdade, o cardápio do Ano Novo em restaurantes em Moscou é muito diferente, dependendo do nível e das capacidades da própria instituição. Pegue, por exemplo, "Arca de Noé". Neste restaurante para o Ano Novo decidiu usar o sistema tudo incluído. Tudo sem exceção: uma lista de vinhos, um menu e um programa divertido foram imediatamente incluídos no preço do ingresso. Esse prazer em 2014 custou 19 mil rublos de 1 pessoa. Não está mal? Claro. Alguns decidem tornar os preços mais democráticos e aplicar um sistema de descontos. Por exemplo, para produtos - "buffet" e bebidas - no bar a um preço de restaurante. Em alguns casos, o álcool foi permitido trazer consigo. Isso permitiu reduzir o preço de 1 ticket para 7 mil rublos. Não houve um descanso daqueles que desejassem. Em suma, todos os que queriam tiveram a oportunidade de celebrar a celebração do Ano Novo à vontade e dependendo da espessura da carteira. Verdadeiramente, esta é uma solução de solomon e uma opção ideal para os restauradores empreendedores.</ p>
