Scallop de frango - uma iguaria em diferentes cozinhas do mundo

Vieiras de frango são freqüentemente usados ​​emvárias cozinhas do mundo, principalmente franceses e coreanos. Ele é preparado de várias maneiras, antes disso você só precisa mergulhar o produto na água ou passá-lo com água fervente e, em seguida, remover o filme.

Pente de frango preparado pode ser frito,Cozinhe, sal e assim por diante. Com este produto muitas vezes preparado julienne ou saladas. Ele se encaixa bem com cebolas, cenouras e aspargos. Para seu gosto, vieiras lembram cogumelos, elas ficam lindas em um prato. Uma desvantagem deste subproduto é que é muito difícil encontrá-lo à venda.

Aperitivo de vieiras em estilo chinês

Este prato é um sabor picante. É bem adequado como um lanche para várias bebidas alcoólicas e também serve como uma decoração adicional da mesa festiva.

Preparação

Ingredientes: quinhentos gramas de vieiras de frango, duzentos gramas de cenoura, duas cebolas. E também um pacote de tempero para cenouras coreanas, vinagre e óleo vegetal.

Vieiras de frango, cuja preparação não éleva muito tempo, primeiro é lavado, mergulhado em água fervente e limpo do filme. Eles são cozidos por cerca de trinta minutos, depois de salgá-los quando eles amolecem. Vieiras quentes cortadas em tiras. Cenouras são esfregadas em um ralador, cebola picada, tudo passar por vários minutos. Vieiras misturadas com vegetais, óleo vegetal e vinagre, adicione o tempero. Você também pode adicionar molho de soja a este prato.

Vieiras em creme azedo

Ingredientes:

• dez vieiras de frango;
• uma cebola;
• um copo de vinho branco;
• uma colher e meia de manteiga;
• uma colher de farinha;
• meio copo de leite e creme.

E também cinquenta gramas de cream cheese ralado, sal e especiarias.

Pentes de frango, a receita para a qual nósexamine, lave e limpe. O vinho é colocado em uma panela, coloque cebolas e vieiras e deixe ferver por dez minutos. Então as vieiras são removidas e esmagadas. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a farinha e frite por dois minutos. Os pratos são removidos do prato, adicione leite e vinho. A frigideira é novamente incendiada e cozida até a mistura engrossar. Então vieiras, cebolas, sal e temperos são colocados lá, misturados, cozidos por mais um minuto e retirados do fogo. Sirva o pente de frango em uma tigela de prato, cubra com creme e polvilhe com queijo.

Vieiras em chinês

Ingredientes: cento e cinquenta gramas de vinho branco seco, quinhentos gramas de vieiras de frango, cem gramas de verduras de salsa e cebola, cinquenta gramas de molho de soja, três talos de aipo, três pimentões, um suco de limão, um alho-porro. E também duas cenouras, uma colher de mel, um dente de alho, óleo de gergelim e cremoso a gosto, sal e especiarias, pimenta.

Primeiras vieiras, receitaque são muito originais, lavados e fervidos durante meia hora em água salgada. Nos pratos misture o molho, o mel, o suco de limão e o vinho, adicione as vieiras secas e o guisado por meia hora em fogo pequeno. No óleo de gergelim fritar legumes cortados em tiras. Se não houver tal óleo, você pode usar qualquer vegetal. Legumes são adicionados às vieiras, misturados e extintos por mais alguns minutos. No final da preparação, a manteiga é adicionada. Pente de frango pronto com legumes é transferido para um prato e servido frio.

Sopa chinesa deste produto

Ingredientes:

• quatrocentos gramas de carne de frango;
• quinhentos gramas de vieiras de frango;
• um pacote de mistura de vegetais congelados;
• meio copo de arroz;
• folha de louro;
• verdes;
• Sal e especiarias - a gosto.

Primeiro, uma vieira é lavada e cozida por três horas. Por quarenta minutos antes da prontidão para começar a cozinhar o caldo de galinha, não se esqueça de remover a espuma. Em uma panela com vieiras adicione duas colheres de vinagre. Depois de um tempo, as vieiras são removidas e transferidas para um caldo. O arroz lavado é colocado em caldo fervente. Legumes são previamente descongelados e adicionados à panela. Cinco minutos antes do final do cozimento, adicione sal e especiarias, folha de louro e verduras picadas.

Vieiras fritas

Ingredientes: seiscentos gramas de vieiras frango, e duas xícaras de arroz, três cebolas, dois tomates, quatro dentes de alho, quatro colher de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de extrato de tomate, uma colher colher de chá de cominho e coentro, caril e açúcar. E uma pitada de açafrão e cardamomo, noz-moscada, uma pimenta afiada, pedaço de gengibre, um anis estrelado, canela furar um sal.

As vieiras são lavadas e fervidas em um litro de água por meia hora. Alho, gengibre e pimenta são picados, cebola e tomate cortado em cubos. Cebolas são fritas, em seguida, adicione o pimentão, gengibre, alho, zir, noz-moscada, curry e coentro, pimenta e açafrão. As vieiras são colocadas nesta massa e fritas por cinco minutos. Em seguida, o prato é salgado, adicione algumas colheres de sopa, tomate, tomate e açúcar. A mistura continua a extinguir por mais quinze minutos.

Sirva com arroz e especiarias. Para fazer isso, frite arroz, canela e trigo mourisco, sal em uma frigideira em óleo, adicione um copo de água fervente e cozinhe por dez minutos, coberto com uma tampa. O prato preparado é servido quente, decorando com um raminho de salsa.