Nós cozinhamos shanki exuberante e delicioso com batatas

Shungi com batatas são deliciososhambúrgueres cozidos, feitos de massa de levedura. Vale ressaltar que este prato é muito parecido com cheesecake comum. No entanto, em vez de queijo cottage, utiliza apenas tubérculos de batata triturados.

Shanki delicioso e exuberante com batatas: foto e receita

Ingredientes necessários para o teste:

• leite fresco - 800 ml;
• Leite granulado - ½ colher pequena;
• Manteiga fresca - 70 g;
• Ovo de frango pequeno - 1 pc.;
• açúcar de areia - 2 colheres grandes;
• sal de mesa - 3 pitada;
• Farinha de trigo - despeje até o espessamento da massa.

Processo de preparação de uma base

Antes de formar shanki com batatas,deve colocar a massa de levedura. Para isso, é necessário para aquecer levemente o leite fresco, dissolver o açúcar e depois despejar o fermento granulado e esperar até que eles se inundem. Depois disso, na base, adicione sal, manteiga derretida, ovo de galinha e farinha de trigo. Como resultado, você deve obter uma massa grossa, que deve ser colocada em um local quente durante várias horas.

Ingredientes necessários para o enchimento:

• leite fresco - 200 ml;
• tubérculos de batata jovens - 6-7 peças;
• média de galinha de ovo - 2 peças;
• manteiga cremosa fresca - 80 g;
• Sal e pimenta doce - a critério pessoal.

Preparação do enchimento

Algumas donas de casa fazem Shanki com batatas comRecheado com tubérculos esfregados. No entanto, o prato mais delicioso é obtido se você usar purê como um enchimento. Para fazê-lo, os legumes precisam ser limpos, colocados em água fervente e salgada e depois cozinhe até ficar macio. Ao lado da batata quente, desprovida de líquido, é necessário colocar manteiga, ovo, leite e pimenta doce. Todos os ingredientes devem ser esmagados com purê de batatas. Fazer este liquidificador não é recomendado, porque, como resultado, você terá uma massa viscosa e insípida, semelhante à massa.

Formamos produtos

É desejável formar shanki com batatas ao mesmo tempoDepois que a massa de fermento aumenta bem. Então, deve ser pitada de uma peça, polvilhada com farinha, enrolada em uma bola e depois levemente esmagada até formar um bolo luxuoso. Além disso, no meio da base é necessário colocar 1 grande colher de purê de batatas e beliscar as bordas, deixando o topo aberto. Depois de todos os produtos semi-acabados estarem prontos, eles devem ser movidos para uma assadeira, oleada e, por cima, usando uma escova, aplique um ovo de galinha apanhado.

Tratamento térmico

Ural Shanki com batatas é cozido emForno por cerca de 30-38 minutos. Depois que as tortas estão completamente prontas, elas devem ser engrasadas com uma manteiga quente e colocadas em uma placa profunda.

Como servir adequadamente a mesa

Recomenda-se que as tortas assadas com batatas amassadas sejam apresentadas aos hóspedes apenas em condições quentes. Além disso, eles devem ser servidos com molho de tomate quente, chá doce forte, creme azedo grosso, etc.

Conselhos úteis

Shungi com batatas será muito mais delicioso, se no purê, além disso, adicione as cebolas, frito na manteiga ou verduras frescas picadas.

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